奇葩娛樂：咬姑娘兒

文圖/文化信使 吳歌（遼寧錦州）

揪姑娘兒，透姑娘兒，

小丫丫兒一起咬姑娘兒。

小嘴噘，舌尖裹（啯），

看誰咬得好聽咬得響。

　　這段歌詞，見于明明簡譜網(wǎng)（20191120）《咬姑娘兒》。“咬姑娘兒”所“咬”的“姑娘兒”，系野果名，學名酸漿。此處之“娘”，要說成“niǎng”，還要兒化。姑娘〔niang〕，指人；姑娘兒〔niǎngr〕，名物。用聲調(diào)來區(qū)別語義，可謂中華語言的智慧。

　　作為植物及其果實的姑娘兒，大致有兩種：紅姑娘兒和黃姑娘兒。紅姑娘兒個兒稍大，味苦，也叫苦姑娘兒；黃姑娘兒個兒稍小，味甜，也叫洋菇娘兒。

　　查閱《康熙字典》可見，紅姑娘兒較早見于徐一夔《元故宮記》。

　　清代納蘭性德寫過一首詞，題為《眼兒媚•詠紅姑娘》：

騷屑西風弄晚寒，翠袖倚闌干。

霞綃裹處，櫻唇微綻，靺鞨紅殷。

故宮事往憑誰問，無恙是朱顏。

玉墀爭采，玉釵爭插，至正年間。

　　燕京野果名紅姑娘，外垂絳囊，中含赤子如珠，酸甘可食，盈盈繞砌，與翠草同芳，亦自可愛。《本草綱目》解讀“酸漿”的這段話，因包括“絳囊”和“赤子如珠”，如今有學者將其推測為《紅樓夢》里絳珠草的原型。

　　《本草綱目》對“姑娘”二字存有疑議。指出，姑娘乃瓜囊之訛，古者瓜姑同音，娘囊之音亦相近耳。瓜囊，語音姑且不論，形象是否過于夸張？

　　時下，也不乏對“姑娘”二字存有疑議者。

　　“菇娘，這個‘娘’字應(yīng)該是帶草字頭的，但是字庫里沒有這個字，就用‘娘’字替代了，讀音作niǎng。”——莉莉（lily）《咬菇娘》（新浪博客 20080819）。博主的觀點，具有一定的代表性。

　　“姑鳥兒”，見于尹世超主編《東北方言概念詞典》。其“鳥”，或為規(guī)避“娘”字的變通之舉。

　　拙作《東北方言注疏》認為，姑娘兒〔niǎnger〕，應(yīng)為姑娘〔niang〕果之懶音（減?。?。之所以稱其為“姑娘果”，是因為“咬姑娘兒”系姑娘們的專屬娛樂。

　　作家鄭旭東鄉(xiāng)情散文《菇娘兒》寫道：小女孩“咬菇娘”非常有趣，她們從高粱秸稈扎的笤帚上，折下一根像牙簽一般的細小枝杈，在菇娘兒果芥蒂（結(jié)蒂）處扎一個細微的小孔，將里面甜蜜的汁水和細小的種子吸允（吮）干凈，然后放入口中用舌尖輕輕地反復(fù)揉搓。很快，菇娘兒果皮就會變得柔軟許多，猶如一個微小的氣球。在口舌的作用下，已變得空蕩柔軟的菇娘兒果皮被齒舌憑著微妙感覺找正方向，并且固定在齒根和舌尖位置，順次完成吹氣（吸氣）過程促其鼓脹（令其充滿）……在腮齒作用下完成一套輕柔的擠壓。于是，“咕咕，咕咕”一串串清晰有趣兒的聲響就接連不斷地響亮地傳出來，那種特定的響亮和愜意感覺，甚至比現(xiàn)在的孩子吹泡泡糖還有趣兒。

　　當代作家李百合《“毛毛道”上的流年》寫道：這個季節(jié)，不論是在堿溝里，還是在房前屋后的樹趟子里、大田里或柳條地里，都生長著紅菇娘兒和黃菇娘兒。紅菇娘兒要等到熟透吃，但味道不好；熟透的黃菇娘兒非常甜，味道好極了。那時候的毛道兩旁或兩旁的莊稼地、溝邊子或樹林子里，都有上一年隨意“柳生”（稆生/穞生）下來的野菇娘兒秧，很大的一“趴拉”（趴落）一“趴拉”地生長著。菇娘兒不但能食用，而且還是一種玩具。把菇娘摘下后，用笤帚糜子（篾子）的小細枝把其尾部扎出一個眼兒，把里面的籽液擠出，吹鼓，含在嘴里能咬出響兒來。女生就愛這種游戲……含在嘴里自然熟練地就能把菇娘兒皮吹大，而后咬響。

　　《咬姑娘兒》中的“小丫丫兒”，鄉(xiāng)情散文《菇娘兒》中的“小女孩”，李百合《“毛毛道”上的流年》中的“女生”，都在姑娘〔niang〕年齡段內(nèi)。

　　唐朝以前，爹娘之娘另有其字，即“孃”。娘，乃少女之號，即姑娘〔niang〕之“娘”。

　　咬姑娘兒的娛樂，以及由此派生的姑娘果的別稱，或許今古一脈。物競天擇，姑娘兒的主產(chǎn)區(qū)縮減至東北，姑娘兒的稱謂也隨之方言化，因而引發(fā)坊間學界的疑議和猜詳。

　　那么，姑娘兒怎么“咬”呢？

　　在結(jié)蒂處開個小圓孔，慢慢揉擠出果肉和果汁，保留完整的果皮。將果皮含在嘴里，唇齒舌喉腮齊“心”協(xié)力令其充滿空氣，再將開孔處抵住下唇黏膜，慢咬令其排氣發(fā)聲。如此循環(huán)往復(fù)，伴隨姑娘們的青蔥時光。

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　　吳歌，曾用名吳戈。今日朝陽網(wǎng)文化信使。高級經(jīng)濟師。錦州市“最佳寫書人”。市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“錦州方言”代表性傳承人。遼寧省作家協(xié)會會員，遼寧省語言學會會員，內(nèi)蒙古自治區(qū)攝影家協(xié)會會員，中國工業(yè)攝影協(xié)會會員。金融專業(yè)論文和業(yè)余攝影作品，曾在全國比賽中獲獎。散文《丁香雨》入選慶祝內(nèi)蒙古自治區(qū)成立七十周年《賽努呼和浩特系列文集·散文集》。出版專著《東北方言注疏》（白山出版社 2016年）。參加編著《人文錦州·民俗風情卷·錦州方言》（遼寧人民出版社 2019年）。

東北方言注疏

[編輯 冠群  編審 春語]

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