童年的零食——菇娘

文圖/文化信使 史慶友（遼寧阜新）

　　菇娘（讀“鳥”音），稱洋菇娘、金姑娘，屬多年生茄科植物。成熟的果實呈黃色，果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形，內有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。果實是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果”。

　　它的果實作為中藥材，有清熱解毒、鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據現代科學分析，菇娘果中含有18種氨基酸，有21種微量元素和礦物質，還有8種維生素。又是無污染、風味獨特、營養(yǎng)豐富的天然食品。

　　童年的時候，我們地區(qū)菇娘大量生長，一般人類少涉足的荒山野嶺都有它們的身影。一到秋天，我給生產隊放牛，有機會就去采摘菇娘，吃多了有倒牙的感覺。

　　采摘的大量菇娘，可以去掉外皮將其用線串起來，掛在室內不見陽光的地方陰干著，什么時候想吃就拽下一個，如果晾曬的時間短，幾乎同新鮮時沒有什么區(qū)別，只是果實里汁液不那樣多了，吃著有些粘稠，若時間久了，吃著更粘稠了，但味道更濃郁了，放在口中，慢慢咀嚼很久，不舍得吞咽，味道很美。可以說菇娘耐貯藏，陰干的菇娘可以放到第二年4至5月份。菇娘不但是我們的零食，還是我們的玩具。菇娘的顏色非常鮮艷，將外邊的老皮去掉，穿成串，可以做成項鏈，特別是女孩子，常常用項鏈將自己打扮成如同新娘子一樣。

　　菇娘生命力頑強，為了吃著方便，童年的時候，我與伙伴們都會將野生的菇娘地下莖刨出來拿回家，栽在房前屋后犄角旮旯不影響其它作物生長的地方，我們都會當成自留地一樣管理，澆水施肥，期盼著秋天的到來。

　　菇娘是野生植物，我們將其移栽到家里，并且不斷地給其澆水施肥，其實是嚴重地改變了菇娘的生活環(huán)境。通過幾年的觀察我發(fā)現：在我們這個干旱嚴重的地區(qū)，為了傳宗接代，菇娘早早就開花結果，成熟的果實味道十分鮮美，通過人們及鳥的采食，會通過糞便將種子傳播到各地，完成一個生命的輪回。而我們移栽到家中的菇娘，水肥充足，生長的十分茂盛，大大的葉子，高高的枝杈，但遲遲不開花，結果也比較晚，到最后果實還沒成熟就已經下霜了，挨霜的菇娘一點也不好吃，一股濃濃的凍味。后來，我請教了農業(yè)專家，專家告訴我的道理十分簡單：本來菇娘是野生植物，適應野外環(huán)境，根莖葉花果種子均衡生長，而移栽到家之后，水肥充足，生命力頑強的莖葉會優(yōu)先生長，這樣就會出現高大的植株，而花比較少，果實比較小，果實味道也清淡。追其根源就是同一株植物生長失調：根莖葉生長抑制了花果實種子的生長。植物學管這種現象叫營養(yǎng)生長抑制生殖生長。

　　這是最常見的改變植物習性而費力不討好的例子，這個教訓我一直未忘。

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　　史慶友，今日朝陽網文化信使。遼寧省阜新蒙古族自治縣舊廟鎮(zhèn)政府退休公務員，朝陽農學院畢業(yè)，省、市、縣三級作家協(xié)會會員；市、縣詩詞學會會員，高級畜牧師。多年堅持寫作，作品充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息和文化內涵。有作品發(fā)表于《遼寧日報》等媒體。出版了散文集《心語》《心曲》，分別獲蒙古貞文學獎、阜新文學獎。攝影作品《村頭》在市委宣傳部主辦的攝影展中榮獲一等獎。在網絡上發(fā)表作品200萬字，多次參加網絡征文并獲獎。

[編輯 冠群  編審 春語]

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