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用人性菜包的素餡餃子

文化信使/時春華 編輯/云楓

　　一段時間以來，我就想親自下廚，不用任何人幫忙，為我的好友悠然做一回素餡餃子。而且，餃子餡必須用那種野生的人性菜（野莧菜）。

　　悠然和我結(jié)緣于“緣聚遼西”博客圈，通過虛擬的網(wǎng)絡(luò)讓我們在現(xiàn)實生活中遇見，并成為無話不說的好朋友。我們倆有許多的相同之處：愛說，愛笑，愛玩。
　　可能是從小家庭生活優(yōu)裕、生活在城鎮(zhèn)的緣故，悠然對農(nóng)村的許多東西都感到新奇。比如說，到農(nóng)村去玩聽到母雞咯咯噠叫喚，她會興高采烈爬進像狗窩一樣的雞窩里去撿蛋，忘卻了貓腰撅腚的窘態(tài)，不顧那雞窩的蛛網(wǎng)草沫兒沾到身上；比如說，看到滿樹的大紅棗她會驚叫，夠不著她竟會像小孩子一樣用桿子打或是撇塊石頭砸，掉下來的棗子扔嘴里就開嚼，吃得津津有味；比如說，她尤其愛吃我們農(nóng)家貼的小餅（尤其是帶餡兒的），那吃相，好像跟八戒有點親屬關(guān)系了——吃得歡天喜地，吃得樂不可支。每每我從農(nóng)村老家?guī)Щ貋淼娘埐?，都要帶給她嘗嘗，她雖然是很富有的那種人，但對我們農(nóng)村的那些粗劣的吃食從不嫌棄。
　　前些日子，悠然姐姐病了，去省城治療，我時刻關(guān)注著她，盼她早點回來。因為我在冰箱里給她留了刺槐花、人性菜（學(xué)名野莧菜），這可是她愛吃的。五月節(jié)（端午節(jié)）那天，悠然姐姐回來了，我當時在農(nóng)村老家過節(jié)很是著急，我惦記著一家人的團聚，更惦記悠然姐姐，因為呆不了兩天她又要回去，過節(jié)之后就是父親節(jié)，我的父親也很大歲數(shù)了，我回家不僅僅是奔著五月節(jié)，也是來給老父親過父親節(jié)的。在去村外的時候，我又弄了些新鮮的人性菜回來，父親看見了很驚訝，不是給你拿去了嗎？咋還弄??？我只好如實說了悠然姐姐的事，我說得吞吞吐吐，但是父親還是聽出了我的兩難和糾結(jié)，老人家倒是爽快：“那還磨蹭啥，趕緊回去，給人家做蒸餃去！”于是，在五月節(jié)的晚上，在父親節(jié)的前一天，我便趕回了城里的家。
　　第二天，我所在的“凌云一足”群友去看油菜花，博客圈圈友們?nèi)?nèi)蒙寧城道須溝游玩，對于喜愛戶外游樂的我來說，這兩個地方都十分有誘惑力，但我還是決定不去了。第二天是父親節(jié)，我也沒有給父親打電話，而是按照父親的意思，與悠然取得了聯(lián)系。得知她在家，我好高興，趕緊把人性菜焯了一下，急急忙忙做餡（因她忌大油水，我就放了少許植物油，和了素餡）、燙面，給她包起了蒸餃。

　　忙活了兩個多小時，蒸餃終于出鍋了。我用餐盤端著，在陽光火辣辣的中午送到了悠然家，看著她香香地吃掉了這些餃子，心底里涌起一種暖暖的東西。能讓她感受到友情的溫暖，是我摯誠的心愿，別無其他。我希望這友情的暖流能帶給悠然戰(zhàn)勝病魔的信心和勇氣，我更希望她早日康復(fù)，回到我們中間，和我們一起健康快樂地走向美麗的大自然……

　　不經(jīng)意間，忽然想起做餃子餡用的人性菜。人性？人性！就是這個原本不太起眼的詞兒，卻讓我聯(lián)想到很多很多。我想，人世間最寶貴的親情、愛情和友情，哪一樣不是基于質(zhì)樸無華的“人性”呢？

　　或許，這個世上，最美好的東西都源于“人性”吧……

【本網(wǎng)聲明】