童年的零食——酸不溜

文圖/文化信使 史慶友（遼寧阜新）

　　兒時的早春，故鄉(xiāng)有一種植物叫“酸不溜”，是我與小伙伴們十分喜愛吃的零食。

　　之所以叫酸不溜，可能因為這種植物吃著很酸、很爽快。網(wǎng)上介紹：酸不溜為蓼科植物叉分蓼的全草。異名：分枝蓼、叉枝蓼、酸姜、酸木漿。多年生草本，高1—1.5米。莖從基部開始生出很多叉狀分枝，形成半圓形的叢狀。生于山坡、沙丘、溝谷、丘陵坡地；分布遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、青海、四川、西藏等地。我們吃的是還沒出葉的嫩芽兒。

　　酸不溜靠根及種子繁殖，大地氣溫剛回升，土壤中的酸不溜老根上就會鉆出雪白的嫩芽，一旦露出地面，見陽光就會變成粉紅色，甚至鮮紅色，那種顏色十分吸引人。酸不溜嫩芽多汁，酸甜可口，土地肥沃些的沙土地的粗細跟手指差不多，長短不一。由于酸不溜植株粗壯高大，在風(fēng)沙比較大的家鄉(xiāng)，是一種固沙的理想植物。

　　吃酸不溜可比吃紅根衛(wèi)生多了，嫩的酸不溜芽也有一層薄薄的外皮，扒掉外皮吃里邊的芯，清脆又酸甜，水分特別大，真要是渴了，吃幾根酸不溜會立即止渴。那時候山上沒有現(xiàn)在這么多的樹，看著光禿禿的，由于樹少，水土流失嚴重，到處都是縱橫交錯的大溝，由于溝邊很少有牛羊采食，所以酸不溜長勢都非常好，我與小伙伴們常聯(lián)合起來，一起喊著號子踹溝邊裂縫子的溝沿，有時候會找到很多酸不溜。一次在我們村西南小河邊，我和好多小伙伴一起將很大一塊溝沿踹了下去，只見溝沿的大縫子里有好多條蛇，是我們破壞了蛇平靜的生活?？砂盐覀儑槈牧?，誰也顧不上撿酸不溜了，都鞋底子抹油——溜了。

　　吃酸不溜也像吃紅根一樣，只是沒出葉之前的那幾天好吃，一旦出葉，體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化了，就不好吃了。酸不溜長得很快，紅紅的桿，綠綠的葉，每一個節(jié)分一個杈，不幾天，就會長成一個半圓形的彩球，很美。酸不溜開同狗尾巴花差不多的白花，結(jié)像蕎麥一樣的種子，酸不溜不但根能繁殖，種子遇到合適的土壤條件也能出苗，繁殖能力很強。在我的老家，沒被開拓過的草甸子都長著一叢叢大小不一、一米多高的酸不溜叢，酸不溜叢擋風(fēng)避光，是野兔筑巢的好場所，也是我們秋天砍柴的主要對象，砍柴的時候經(jīng)常遇到野兔。那個年代，誰家有十幾歲的孩子，誰家的院外就會堆放大垛的柴草。

　　酸不溜全草能入藥，主治熱瀉腹痛。小時候夏天鬧肚子，大人就會給我們采回一些酸不溜嫩葉讓我們吃，說這東西“把干”，吃過兩次肚子就會好了?，F(xiàn)在翻看一下中醫(yī)藥書，還真有酸不溜治腹瀉的方子。

　　山村的夏天是迷人的，原野里有許多可供我們食用的植物，現(xiàn)在想想還流口水。

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　　史慶友，今日朝陽網(wǎng)文化信使。遼寧省阜新蒙古族自治縣舊廟鎮(zhèn)政府退休公務(wù)員，朝陽農(nóng)學(xué)院畢業(yè)，省、市、縣三級作家協(xié)會會員；市、縣詩詞學(xué)會會員，高級畜牧師。多年堅持寫作，作品充滿濃郁的鄉(xiāng)土氣息和文化內(nèi)涵。有作品發(fā)表于《遼寧日報》等媒體。出版了散文集《心語》《心曲》，分別獲蒙古貞文學(xué)獎、阜新文學(xué)獎。攝影作品《村頭》在市委宣傳部主辦的攝影展中榮獲一等獎。在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)表作品200萬字，多次參加網(wǎng)絡(luò)征文并獲獎。

[編輯 冠群 雅賢  編審 春語]

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