又聞槐花香

文圖/文化信使 晏春華（遼寧朝陽）

　　時光滴滴答答，走進了五月，春天的腳步還未走遠，夏忽然就來了。

　　校園里的兩棵老槐樹開花了，空氣中彌漫著淡淡的香甜。此時此刻，一串串潔白的槐樹花綴滿枝頭，那沁人心脾的香，喚醒了心動時節(jié)，也喚醒了記憶中的舌尖味道。

　　槐樹花，是婆婆的最愛。每年的這個時候，她最喜歡吃的美食之一就是槐樹花餡的餃子。于是，趁著周末時光正好，給婆婆做一頓她喜歡吃的槐花餡大蒸餃，讓她的味蕾喚起年輕時的美好。

　　山間田野，繁花點點。“槐林五月釀瓊漿，郁郁芬芳到萬家。”婆婆開著電動輪椅，在前面引路。我一手挎著筐，一手領(lǐng)著女兒，走在鄉(xiāng)村的小路上，去擼槐樹花。山間，鳥兒嘰嘰喳喳唱著歡快的歌，此情此景，猶如一幅田園水墨畫。

　　一串串潔白無瑕的槐樹花映入眼簾，踮起腳尖，雙手捧起甜蜜的花串，我情不自禁地用鼻子聞一聞，真香！喜歡這種淡淡的純潔的味道。不一會兒功夫，一朵朵像雪一樣白的槐花安安靜靜地躺在了小筐里，跟著我回家。

　　到家后，來不及休息片刻，我拿來了平時常用的大篩子，將槐花倒進去，雙手抓著篩子邊框左右搖晃幾下，去除雜質(zhì)小棍棍和藏在花里的小東西。端著干凈的槐花，我直奔那口大鐵鍋而去。

　　將鍋里填好合適的水，生起灶膛里的火，待水燒開，倒進槐花，迅速打個滾，焯一下，然后撈出，在涼水中浸泡幾分鐘，再換一遍干凈的涼水，雙手用力將已焯好的槐花攥成團，再拿到菜板上剁幾下，去除多余的水，做成餡，上面點綴著用葵花油炒好的瘦肉丁。

　　再走進綠油油的菜園，蹲下來割一小綹韭菜。將韭菜切成碎末，倒進槐花餡里，加入鹽、味精、十三香、蠔油攪拌，讓槐花餡更加美味誘人。

　　將玉米面和白面混合在一起，和成面團，一切工作準(zhǔn)備就緒，開始包餃子嘍！我想把快樂和健康包進去，送給婆婆；把幸福和溫馨包進去，送給全家；把自信和自強包進去，送給自己。

　　夕陽西下，一家人圍坐在桌子前，吃著這熱氣騰騰、香噴噴的大蒸餃，婆婆和公公贊不絕口，“好吃，好吃，太好吃了……”“爺爺奶奶，好吃你們就多吃點兒！媽媽，給你點贊，您辛苦啦！”女兒揚起小腦袋，沖我豎起了大拇指。

　　爽朗的笑聲順著窗戶飄向遠方。伴著五月槐花香，又見親人燦爛如花的臉龐，不覺間，心里甜甜的，暖暖的。這，就是生活該有的模樣！

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　　晏春華，今日朝陽網(wǎng)文化信使。筆名小燕子、晨曦。生于1988年，遼寧朝陽人，畢業(yè)于沈陽師范大學(xué)學(xué)前教育專業(yè)，現(xiàn)工作于遼寧省朝陽縣楊樹灣鎮(zhèn)中心幼兒園。朝陽市作家協(xié)會會員，沈陽市作家協(xié)會會員。因從小就特別喜歡孩子，所以立志用愛建構(gòu)教育的起點，努力做一名優(yōu)秀的幼兒教師。平日里熱愛文學(xué)、寫作，作品曾發(fā)表于《朝陽教育》《遼西文學(xué)》等雜志。愿意用我的拙筆，記錄下孩子們多姿多彩快樂童年的點點滴滴。

　[編輯 雅賢  編審 春語]

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