茶味人生

文化信使/瞿軍（四川） 編輯/昕晨

　　我的家鄉(xiāng)樂山，不但有一尊名揚天下的樂山大佛，還是一個盛產(chǎn)茶葉的地方。峨眉山的竹葉青，清水溪的花茶和沐川、馬邊的綠茶都很有名。產(chǎn)茶之鄉(xiāng)的人愛飲茶，這便是自然而然的事了。

　　至今，在牛華老家小鎮(zhèn)上，兩三元一碗的壩壩茶館隨處可見，飲茶人從早到晚，絡(luò)繹不絕。深秋冬日早晨的寒氣也阻擋不了老茶客們的嗜好，一碗早茶談古論今，可說盡天下事。生于斯，長于斯，小小年紀(jì)便跟隨長輩的習(xí)慣學(xué)會飲茶。這些年，無論漂泊到哪里，無論從事什么職業(yè)，唯讀書、嗜茶的習(xí)慣一直保留。而且，一日三杯茶，只多不少。茶飲得多了，便慢慢品出些味道。甚至悟出茶味人生。飲者，只有用心細品，方能感覺個中滋味。

　　茶有茶道。泡法，飲用，也各不相同。拿竹葉青茶來說，先用沸水少許，稱潤茶。待卷裹的茶葉打開，浸潤后，再沖沸水，杯滿七八成，但見一根根尖尖似竹葉的茶兒上下浮沉，茶色慢慢變成青綠色，一杯好茶就成了。沖泡得一杯好茶，其味凊冽甘潤，絲絲淡香，入口即沁心脾，飲則通體舒泰，飲后神清氣爽，心情愉悅，別有一番滋味在心頭。

　　古人更是把品茶的心態(tài)、方法講到極致。一口為品，二口為飲，三口為牛飲?？梢?，好茶須得慢慢品，方解其味，茶之正道，不疾徐行。

　　而阿拉伯人以茶譬比，很值得一學(xué)。他們認為，第一杯苦如人生，第二杯甜如愛情，第三杯淡如春風(fēng)。淡淡茶水，小小茶杯之中，凝聚了生命的苦澀甘甜。

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