一碗米粉一座城

文化信使/瞿軍（四川）編輯/昕晨

　　在我吃過，并留下深刻記憶的米粉中，有廣西米粉、湖南鳳凰米粉和西昌的羊肉米粉。鳳凰米粉特別實惠。廣西米粉酸辣酸辣的，再加上一些又香又脆的花生米，別有一番滋味。但我最愛吃西昌的羊肉米粉。

　　多年以前，我曾在西昌呆過一段時間。每天早餐必吃米粉。西昌的羊肉米粉，粉條粗大，從鍋里熱騰騰地撈出來之后，上面覆蓋一層薄薄的山羊肉，格外鮮美，百吃不膩，既營養(yǎng)又可口。完了，再喝上半碗店家所贈的羊肉湯，別提心里多美了。

　　后來，因工作從樂山遷居到綿陽后，一直在為早餐而苦惱。在我自幼生長的樂山，早餐十分豐富，面條、抄手、包子、饅頭、稀飯、羊肉湯、肉湯、豆腐腦、血旺湯、豆花飯等等。花色品種，樣樣俱全，適合各種人口味。而綿陽人的早餐相對比較單調，絕大多數(shù)人以米粉為主，難見其它早餐食品。雖然綿陽米粉的品種也不少，有雞湯筍子、牛肉、雞雜、兌椒、清湯等，但我剛來綿陽那段時間，還是不能完全接受，連著兩天早上吃米粉，第三天必定想法去尋其它早餐食品，換換花樣。

　　俗話說，入鄉(xiāng)隨俗。過了幾年，在綿陽定居之后，竟慢慢喜歡上了這滿城飄香的米粉。早上若不自己在家做早餐，一般就上街吃米粉，偶爾早餐時去吃碗面條。而且像許多地道的綿陽人一樣，早餐時吃的它，中午或晚餐，因工作忙，或圖簡便，也還是吃它。一碗米粉一座城，毫不夸張地說，綿陽城的每條街道，每個旮旮旯旯，都有米粉店，早起便滿城米粉飄香。大多數(shù)綿陽人也把它當作每日必食的早餐。綿陽人如此鐘愛米粉，以致聲名遠播。女兒有個高中同學，暑假從甘肅隴南到綿陽看閨蜜，我出面請小姑娘吃飯，事先安排準備請她吃火鍋，誰知小姑娘悄悄跟女兒說，你老爸能不能換成請我吃米粉，弄得我哭笑不得。還有我老家來的親朋，見面就聲稱，既然來綿陽了，怎么都要嘗嘗綿陽米粉的味道。

　　綿陽米粉最大的特點是物美價廉、簡單方便、品種多樣，不同年齡，不同地方口味的人都能找到鮮美的口感。早起面對快節(jié)奏的城市生活，只花六元錢就能享受到一碗美味的米粉，的確能給自己帶來一天的好心情。

　　從當初移居綿陽，難改家鄉(xiāng)口味，到慢慢接受并喜愛上米粉，就如同我深深喜愛上這座天藍、地綠、水清、人和的城市一樣，也深深喜愛上這里的人。

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