臘八粥

文/鄭海龍  編輯/雅賢

　　“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”。一聽到這奶聲奶氣的臘八童謠，這年就越來越近了！

　　兒時的記憶中，這個季節(jié)，對于黑龍江地區(qū)，真可謂數(shù)九寒天，素有“臘七臘八，凍掉下巴”之說，那真的是滴水成冰?。≡绞桥R近年終歲尾感覺越凍的很?？墒牵徽撎鞖馊绾?，臘八，永遠(yuǎn)是兒時的我們所急切盼望的日子之一。一進(jìn)臘月就掐著手指查日子等待著，幫著母親攢湊做臘八粥的食材。臘八這天，天剛虛亮，家家都早早起來，這時炊煙也裊裊升起，從家家戶戶的屋內(nèi)都飄出各種香氣撲鼻的粥香，我們的心就沉浸在這幸福中了。

　　由于幼時生活的匱乏，食材有限。母親總是提前一天就把精心備下做臘八粥的五味子、大棗、花生、紅豆、松子、米渣兒等食材泡好。臘八這天我也一改往日睡懶覺的習(xí)慣，圍著母親灶前灶后轉(zhuǎn)。那時就知道臘八這天可以吃上可口的臘八粥，至于為啥要喝粥，我全然不顧?，F(xiàn)在想來兒時甚是幼稚，就如大人嘴上說的話，只要填飽肚子，啥都不懂，真是小孩子。直到讀師范時才知道臘八粥的來歷，在此，關(guān)于臘八粥的由來與歷史我也不多加贅言。
　　那時所關(guān)心的就是母親忙乎的臘八粥。只見母親將泡好的玉米渣兒、紅豆、花生倒在熱水鍋里開始煮，待到鍋里熱氣騰騰時再將松子、五味子、大棗兒、胡蘿卜小塊兒，窩瓜塊兒倒入鍋里繼續(xù)添火加柴煮，當(dāng)時，就感覺時間太久了，總是央求母親快點(diǎn)兒，看看好了嗎？急著要吃進(jìn)嘴兒，一邊幫著媽媽在鍋灶前拉風(fēng)箱、添柴火。媽媽則一邊不時的用長把鐵勺沿著一個方向攪粥，一邊在案板上有條不紊地切著各類蔬菜備用。告訴我，臘八粥很有講究，要熬到時候才好吃的，我眨著眼睛半信半疑，只好多添柴。其實(shí)也就十幾分鐘的時間，母親又把切好蔬菜倒入鍋里，告訴我不能再添柴火了，上炕等著吃飯吧。我一聽樂壞了，終于要吃上臘八粥嘍！兩步就躥上炕，等著喝粥。這時，屋里熱氣升騰，空氣中彌漫著陣陣濃郁的粥香。

　　在迫不急待的等候下，臘八粥終于上了桌，五顏六色的粥讓我目瞪口呆，紅色的紅豆、大棗；綠色的青椒塊兒；黃色的米渣兒、窩瓜、黃豆；粉色的五味子，松仁；黑色的木耳小片兒?？粗肜锏呐D八粥，甚至是無從下口，母親摸著我的頭不解的問我怎么還不喝粥。邊給我往碗里拌上滿滿一大勺白糖，邊告誡我小心燙。在母親慈愛的目光下，狂吞幾大碗。摸著滾圓的肚瓜子，舔著嘴角的粥湯回味著媽媽熬出的臘八粥，粥湯黏稠，口感滑嫩，甜翠柔軟，喝在嘴里清香瞬間溢滿唇齒之間，吞下去，立刻全身就生出一種暖暖的愜意，滿滿的都是幸福感。

　　現(xiàn)如今，超市里有了各樣的八寶粥，飯店里也做出了各式的養(yǎng)生粥，都遠(yuǎn)不及當(dāng)年母親親手熬制的臘八粥的粥味十足，粥香綿長。我想，那一碗碗黏黏的又爽滑的又鮮美的臘八粥，不僅僅是濃濃的親情，更是一份懷念與愛。

小鏈接

【本網(wǎng)聲明】