啊,谷子

文化信使/王慶民 編輯/慶會

　　騎車北行30里，在一座小山前，我竟然看到了久違的谷子。種植的面積雖不大，但長勢喜人！谷子的盈盈風姿留住了我的腳步，那長長的谷穗，一下子搖醒了我兒時唱過的歌：“黃澄澄的谷穗好像狼尾巴”。谷穗，要真大的和狼尾巴似的 ，那該多好哇！這時，也想到曹靖華先生的文章——《小米的回憶》，曹先生回憶的可都是大人物的事，我寫的只能是民間我們民間的掌故了。

　　在以前，谷子是我們遼西常見的農(nóng)作物，其脫殼前的籽粒叫谷子，磨去谷殼兒的米粒兒，叫小米。小米的營養(yǎng)豐富，吃著可口，解餓解渴，老少皆宜。可是現(xiàn)在，谷子的種植面積越來越少，它在我的心里就成了稀罕物了。原因很復雜：谷子長到兩三寸時，是需要間苗的。我們這里的俗語叫“薅地”，是很費工費力的一個農(nóng)活。谷子長到膝蓋以上后，有時還會有病蟲害的發(fā)生，如果防不住，那黑褐色的谷螟蟲，能刷刷地在一夜之間把谷葉吃光。而現(xiàn)在的農(nóng)民都喜歡種植相對來說比較省時省力的大苞米，這或許也與現(xiàn)在人的急功近利意識有關(guān)吧。其實，作為最古老的農(nóng)作物，谷子有很多優(yōu)點：耐瘠薄、耐干旱，從谷粒兒到谷草，價格很貴，值錢。

　　我記得在物質(zhì)匱乏的年代里，小米是細糧，很金貴的呢！只有老弱病的人才能吃上小米飯、喝到小米粥。來了客人，用小米飯款待，那已算是隆重的禮遇了。有時，人們也會做綠豆小米水飯吃。那溜光兒細膩而又金燦燦的小米水飯，吃到嘴里涼絲絲的，春秋去燥，夏天解暑，清心去煩。冬天也會吃小米干飯，煮食小米干飯，可是個技術(shù)活呢！人們要把小米煮到八分熟，用笊籬撈到具有“吃湯”功用的沙盆兒里，然后坐到從灶膛里扒出的火上燜飯。二十分鐘左右，香噴噴的小米飯就燜好了。當年農(nóng)家，小米干飯、大蔥蘸醬，吃得津津有味，賽過山珍海味。有時再做一個豆油燉豆腐，就著小米干飯吃，可就是農(nóng)人們的“御宴”了！

　　女人坐月子時，唯一的主食就是小米。初產(chǎn)時吃的小米稀飯，說是軟乎，不做病。所謂稀飯，就是熬的小米粥。要是困難得連小米都不足的人家，小米粥熬得稀，產(chǎn)婦的奶水就不足，孩子餓得滋滋叫！還得給孩子熬米湯喂。有胃病的人喝小米粥最好了，養(yǎng)胃。

　　春天時好小米要三塊錢一斤，原來是種植的太少哇。遠處運來的小米大多不行，吃著“扎嘴”呢。而我家鄉(xiāng)的小米，當年可曾是“貢米”呢。

　　一次，我繞城轉(zhuǎn)了70里，才看到一片果樹趟子里長了幾壟稀疏的谷子秧，一副孱孱弱弱的樣子。想不到今天竟在這里碰到了。這又不由得讓我想起中國農(nóng)學會主編的《農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)賦》，書里收錄了我的一首古風《華夏第一村》，詩的內(nèi)容是這樣的：

　　“敖漢興龍?zhí)?，華夏第一村。種植黍粟久，歷經(jīng)八千春。上古蠻荒界，先民巢山林。漁獵難果腹，皮毛強護身。草食識谷物，曠野習耕耘。精心幾摸索，練成耕種人。糜黍籽粒飽，煮粥甜津津。碾面包豆餡，黏軟口味純。粟谷黃晶晶，磨皮米如金。做出小米飯，燦燦養(yǎng)兒孫。頤養(yǎng)千百代，風華萬古存。噫嘻！審時度勢，緣物尋根。繼承遺產(chǎn)，務(wù)實求真。旱作農(nóng)業(yè)發(fā)源地，保護發(fā)展日日新。”

　　留戀，也是一種成熟，我留戀家鄉(xiāng)的谷子。而這首詩也寄予了我對谷子的深情。

　　[責任編輯：雅賢]

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　　王慶民，蒙古族，大學文化，中共黨員，退休于朝陽師專，副高級職稱。遼寧省散文學會會員、遼寧省楹聯(lián)學會會員、朝陽市作協(xié)會員、朝陽市詩詞學會會員?！督袢粘柧W(wǎng)》文化信使。愛好寫作。有詩詞、散文、小說、楹聯(lián)、教學論文等發(fā)于《詩詞》、《遼西文學》、《民間文學》、《遼海詩詞》、《作家天地》等各級報刊。曾被評為朝陽市優(yōu)秀楹聯(lián)家。有一些作品在省市級比賽中獲獎。

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