干棗的誘惑

文化信使/時春華  編輯/雅賢

　　干棗對我來說，是非常具有誘惑力的，因為我喜歡吃。我對干棗的喜歡，是源于我的母親。

　　我家的院子里有好幾棵棗樹，每年都能結(jié)很多棗。深秋時節(jié)，紅彤彤的棗子掛滿枝頭，像掛著無數(shù)火紅的小燈籠，惹人喜愛。到了該下棗子的季節(jié)，母親總是要在脖頸上掛個布兜，站在凳子上、墻頭上或是到棗樹上摘棗，一定親自動手一個個摘，不是打。母親說，打了的棗子掉在地上總會有傷，傷了的棗子就不好吃了。摘下來的棗子是要把它曬干的。母親常常找出家里的笸籮、簸箕或是篩子，把摘下來的棗子鋪在里面，放在房頂、花墻上慢慢晾曬，還經(jīng)常地用手去豁弄豁弄，說是翻翻個兒，透透風(fēng)。那些留在樹尖上的棗樹蔫，母親則是要等到農(nóng)田里完全沒有了活計，樹葉快要落盡的時候才處理它們。棗樹蔫在棗樹上基本自然曬好，那些能晃動的小樹，母親搖晃著樹枝，那些棗樹蔫就下來了，那些又高又粗的樹，母親則要找個長桿子往下打。說是打，不打棗，一敲打葉柄根部，那熟好的棗子就乘著降落傘一般從樹上飛下來了。棗子曬到微軟，棗肉感覺筋道為最好。母親找好了網(wǎng)兜，一兜兜裝起來，放在我家西屋的一個大紙殼箱里。

　　父親有喝茶的習(xí)慣，冬天里屋外寒風(fēng)怒號，父親在溫暖的土屋里喝著熱茶，很是自在。我們幾個小孩子手摸著茶壺擠來搡去的，不僅僅是爭茶壺帶來的暖氣兒，重要的是等著母親給放到茶壺里的大紅棗飄起來。干干的紅棗經(jīng)熱水一泡，馬上脹大，這時的大棗肉厚，甜軟，好吃極了。也有時，看我們閑得無聊，母親就扔一把棗子給我們吃，我們像敏捷的小猴子搶上去，說是搶，實際誰也不多拿，我們知道，每人三個棗是母親的規(guī)律，因為母親說過，“天天吃仨棗，一輩子不見老”，我就想：吃棗準(zhǔn)是管著好的，就仨，吃多了沒用，也不靈了。在天極冷的晚上，母親給我們馇糖精紅棗粥，棗子里里外外都是甜的，跟茶壺里泡和干吃的味道都不一樣。

　　有天晚上，睡覺之前父親去關(guān)灶門，進(jìn)屋對我們說：“今天我給你們用蒲團(tuán)火燒幾個棗吃。”我想，這可得一會了，沒想到一二分鐘之后，父親就把燒好的棗子給我們拿了來，軟乎乎，熱乎乎的，盡管有點(diǎn)火燎的味道，但是很好吃。我不解地問父親：“這么快就燒好了，咱家的蒲團(tuán)燒了不大一塊吧。”父親哈哈大笑起來：“你這孩子，以為蒲團(tuán)火就是把蒲團(tuán)燒了的火啊，可不是，蒲團(tuán)火是灶膛里那些星星點(diǎn)點(diǎn)的溫?zé)岬牟窕一稹?rdquo;我恍然大悟，按照我最初的想法，要是吃幾次燒棗，我家的蒲團(tuán)就徹底沒了。

　　我家的干棗，一般都要留到五月節(jié)以后，甚至跟來年的新棗接上頭，不是我家的干棗太多，而是母親留著的干棗總是有用處的。五月節(jié)包粽子，母親總要在粽子里放上干棗，有時放在粽子角上，有時放在米中間，我問母親為啥包粽子放棗，母親說；“管著好的，吃了帶棗的粽子，早中狀元。”我竊笑，啥時代了，還帽插宮花中狀元啊，我當(dāng)時就知道，粽子里的干棗又是另一種味道，帶著粽香的甜甜的味道。

　　我家的干棗，我們當(dāng)稀罕物吃，招待過來我家的客人，也曾被鄰居們在兒子結(jié)婚的時候找些去，取“早生貴子”之意迎祥納福。

　　隨著年歲漸長，我終于慢慢懂得了食用干棗的種種好處，“五谷加小棗，勝似靈芝草”，原來母親給我們制造的關(guān)于紅棗的種種誘惑是為了給我們加營養(yǎng)，補(bǔ)氣血啊。其實，更深刻的道理母親不懂，她懂的只是對孩子好，她要的就是孩子好。

　　干棗，美麗的誘惑，母親一顆紅彤彤的溫暖的心。

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