爆花稖

文化信使/時(shí)春華 編輯/趙盼

　　上關(guān)門(mén)山去旅游，在景點(diǎn)的地?cái)偵希谷豢吹搅撕枚嗄晡丛\面的爆花稖（學(xué)名：菠蘿水果玉米）。5塊錢(qián)一對(duì)，擺在箱子里出售，紅紅的小稖子，惹人喜愛(ài)。

　　我小的時(shí)候，沒(méi)有啥零食，冬天了，除了大人給炒把瓜子吃，唯一不吝惜的，就是炒爆花稖。

　　爆花稖就種在我家的園子邊上，長(zhǎng)長(zhǎng)短短的好幾壟。爸爸給園子里的菜澆水的時(shí)候，也一樣地待承這些稖子秧，可能也是為了它長(zhǎng)得壯，多結(jié)出一些稖子好給我們炒著吃吧。
　　和大田里的玉米一樣，爆花稖也是秋天里成熟。只是，這爆花稖，跟我們大田里的玉米有很大的區(qū)別，首先在個(gè)頭上，它比大田里的玉米短很多也細(xì)很多，甚至比稖子瓤還要小許多；其次，爆花稖的粒子是紅色的，近似于圓形，粒子外有個(gè)小突起，帶著刺，劃手，但是不算疼。每到秋天，爸爸也會(huì)像這樣，把稖子收了兩兩綁在一起，似乎炫耀似的掛在窗外墻上的木橛上，兩兩對(duì)稱(chēng)，錯(cuò)落開(kāi)來(lái)，可好看呢。收了的稖子一般不搓成粒子放著，現(xiàn)吃現(xiàn)搓。每到深冬的夜晚，我們姐弟幾個(gè)就趴在火爐邊的炕沿上，偷偷在爐蓋上放幾粒爆花稖的米粒，聽(tīng)到“啪”的一聲趕緊看哪個(gè)熟了，有時(shí)候崩跑了，因?yàn)橐粋€(gè)米花，要在地上光著腳找好一會(huì)，還有時(shí)候因?yàn)檎l(shuí)先吃，誰(shuí)多吃了吵吵一會(huì)，可不敢大聲，只是暗地里用手搥，用眼睛剜，因?yàn)槲覀兪遣m著大人偷吃的。就盼著閑著沒(méi)事的時(shí)候，爸爸拿個(gè)大簸箕，搓兩穗爆花稖，簸去雜質(zhì)，在小鐵鍋里給我們炒爆花稖。爸爸炒爆花稖，有他的功夫，一是小火慢工，二是把爆花稖用溫水稍稍浸一下。三是在炒之后還熱著的時(shí)候拌上點(diǎn)糖精。

　　爐火輕柔地舔著鍋底，爸爸拿個(gè)小鐵鏟，慢慢撥拉，一會(huì)就聽(tīng)見(jiàn)“砰”的一聲，大大的米花炸開(kāi)了，“砰，砰……”接二連三的聲響，讓我們幾個(gè)的耳朵眼睛都精神起來(lái)，連一向貪睡的小妹妹都目不轉(zhuǎn)睛的了。

　　炒好之后，爸爸把鐵鍋挪開(kāi)爐子，從他鎖著的柜子里拿出一個(gè)食指粗細(xì)大小的小玻璃瓶，顛顛噠噠倒出幾粒糖精放進(jìn)鐵鍋，然后捏著小鐵鍋的兩只耳朵顛了又顛，顛勻后把鐵鍋里的爆米花放進(jìn)簸箕里拿到院墻上涼一會(huì)，進(jìn)屋之后分四份扒拉到炕席上，叫著我們的小名分爆米花，爸爸和媽媽不曾留一點(diǎn)。有時(shí)候，就是挑幾個(gè)沒(méi)出花的啞子吃，我們幾個(gè)吃的時(shí)候雖然有些狼吞虎咽，可總不忘給爸爸媽媽嘗嘗，爸爸媽媽總是推辭讓我們姐弟幾個(gè)吃，說(shuō)只要我們長(zhǎng)大了吃啥能想著他們就行了。

　　真的不記得爆花稖在我家的園子里是什么時(shí)候消失的，可能那時(shí)候我們都長(zhǎng)大了吧。今天，再看到這些爆花稖，感覺(jué)很親切，爸爸媽媽對(duì)我們的疼愛(ài)和我們姐弟小時(shí)候的快樂(lè)，又清晰地出現(xiàn)在我的記憶里，想起那句“只要你們長(zhǎng)大了吃啥能想著我們就行了”的話(huà)，我的心，我的眼睛再次潮熱。

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　　時(shí)春華，女，遼寧省北票市大三家鎮(zhèn)中心小學(xué)教師，1992年畢業(yè)于朝陽(yáng)市第一師范學(xué)校，愛(ài)好文學(xué)，熱愛(ài)生活，熱衷于傳播社會(huì)正能量，是北票市作家協(xié)會(huì)，朝陽(yáng)市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，遼寧省遼海散文網(wǎng)會(huì)員，在北票市報(bào)有專(zhuān)版《朝花夕拾》。

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