摘要：藍天如洗，綠草如畫。我們席地而坐，慢雅一襲清風，半袖茶香。

說茶

文/文化信使郭立萍（遼寧朝陽）

　　藍天如洗，綠草如畫。我們席地而坐，慢雅一襲清風，半袖茶香。

　　記得多年前有一部電視劇《南方有嘉木》，劇的內容已經忘記了，只記得里面有一首主題歌，歌里有一句話：天蘊我的身，地藏我的根，我是天地間的草木人。娓娓道來的曲調讓我印象深刻。茶者，南方之嘉木也，草木人者，茶也。因為特別喜歡，曾經我的QQ名和博客名就是草木人。其實，人生一世，草木一秋，人生若茶，茶若人生。

茶之造化

　　《紅樓夢》中有一經典畫面，是妙玉用舊年蠲的雨水煮茶款待了賈母之后來到自己的耳房，用五年前在玄墓蟠香寺的梅花上收集來的雪水煮茶來招待寶釵和黛玉。白居易曾有“融雪煎香茗”的句子，辛棄疾也有“細寫茶經煮香雪”，可見以雪水煮茶由來以久，但梅花上的雪水想來更為珍貴吧。想想在那樣一個午后，噙上一口梅雪煮的茶，日子都變成了玫瑰色。

　　我想，同樣的茶，用了不同的水來煮身價自然也就不同了吧。其實也不僅僅只是身價不同，一味茶遇到最合適的水才能激發(fā)出茶自身最深處所蘊涵的香氣，這才是茶真正的造化。

　　茶之造化在于遇到了什么樣的水。人之造化亦然。

茶之待客

　　還是說一個故事。據(jù)說是蘇東坡一日微服去一寺廟，方丈見之平常，待客也淡然：吩咐：坐，茶。及言談片刻發(fā)現(xiàn)其見地出眾，不由心生敬佩，招待東坡：上座。吩咐小和尚：上茶。及知道原來是東坡先生，方丈更喜：恭敬有加：請上座，敬香茶！有人說方丈勢力，我卻不以為然。素昧平生，自然以平常心待之，及交往而生敬佩或心生好感或一見如故自然以好茶待之以歡喜心交之。及至發(fā)展為敬慕或成為摯友自然傾其所好來待之，此乃人之常情，無可厚非。茶之待客，知主客之關系，若想享受香茶待遇，自然要看客在主人心中的地位。

茶之意趣

　　文人與茶，自有不解之緣。“歸來何事添雅致，小灶燈前自煮茶。”這是文人外出歸來最喜歡做的事，勞累一天了，晚上回到家中，在燈前用小火爐慢慢煮茶。慢品那一縷茶香，安然享受著那一份閑適和歲月靜好。“夜掃寒英煮綠塵，松風入鼎更清新。”這是文人在雪后的晚上，迎著松風，用雪水來煮茶。雖然屋外寒冷但作者看到茶葉在水中上下翻滾，想到的卻是“云腳香融萬樹春”。真真是一方小幾，紅爐正暖，寬袖抒懷，慢品香茶，何其雅致！

茶之品味

　　妙玉對于品茶這樣說：“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物。”我們看茶道的杯子都是那種小巧的，品茶，是要小口慢慢來體會的，如果大口來飲便是解渴了。而且一個人品茶是一種意境，兩個人品茶是一種感覺，如果三五個人坐在一起那只能是喝茶了吧。品茶是要一種心情，一種氛圍的。有時候一個人獨處時，烹上一盞茶，慢品慢飲，感受時光從眼前流逝，靜聽內心的從容，不也是一種幸福嗎？

　　茶之淡雅注定了它與酒的不同，酒是甘烈的，茶是深沉的，酒是熱鬧的，茶是安靜的。“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”朋友來了，用茶當酒，何其愜然。“俗人多泛酒，誰解助茶香。”酒使人忘記思索，茶卻可以讓人靜靜思想，酒讓人逃避煩惱，茶卻讓人看透煩惱，人最難得的是人間清醒，豁達面世，所以隨著年齡的增長，我們會漸漸地愛上那清淡卻韻味深長的茶，就好像直面我們的初心，回歸我們的本真。

　　說到底，人也不過就是那立于天地間的草木人罷了。