豐收大地

文/張國華（遼寧阜新）

　　《千字文》開篇里有句話我很喜歡，“寒來暑往，秋收冬藏”，鋪展開季節(jié)與農(nóng)事融合形象的畫卷?；叵?021年牛年，確實(shí)應(yīng)驗(yàn)了“牛馬年，好種田”，雨水很給力，仿佛有人在天地間操控著一架巨大的雨風(fēng)琴，需要下雨的時候雨就來了，不需要下的時候雨風(fēng)琴收起。舒緩得當(dāng)，恰到好處，讓作物的身材逐漸豐盈起來。秋天，豐收了，大地上掛滿了一張張笑臉！

　　風(fēng)調(diào)雨順，是農(nóng)民最大的向往。新民鎮(zhèn)海燕大姐，二十多畝山坡地，年年歉收。玉米棒子短細(xì)不說，還有豁牙漏齒的。去年，大玉米棒子掛滿了秸稈，穗穗超過一尺長，有很多秸稈上還掛了兩穗，這是土地呈現(xiàn)的驚喜。因?yàn)榧依镳B(yǎng)了羊，需要秸稈做飼料，她沒有請機(jī)械收割，原由是機(jī)械收割會破壞掉秸稈，夫妻兩人手工掰玉米，玉米和秸稈都要拉回家里去。地里腳下全是枯萎的荒草，這么多的草，也沒阻止玉米苗的拔節(jié)、結(jié)穗、成熟，展現(xiàn)出黃金顆粒聚集的身段，在秋陽下，那些修長粗壯的玉米，閃耀出嫵媚的色彩，誘著收割者的心。

　　收割期來臨之前，海燕大姐挎起籃子，進(jìn)入了欣賞期。她每天在秸稈林中行走一次，眼望著一天比一天的成熟，撫摸著一穗穗從小到大從綠到黃的玉米，聞著散滿自然的芳香味道，想起春天的播種，夏季的耕耘，那時節(jié)摻雜了多少擔(dān)心，對秋天收獲的不確定使人心不落地，在此刻都已化作真實(shí)的場景。她穿梭在秸稈林，身體碰到秸稈葉，干枯的秸稈在唰唰作響。看夠了，摸夠了，聞夠了，再到附近的溝谷樹林里采蘑菇。蘑菇一批批冒出，一批批入籃，一批批晾曬，一批批焯水用食品袋封好凍進(jìn)冰箱里。當(dāng)然要吃一頓鮮蘑，楊樹蘑洗凈焯水，白菜片洗凈焯水，二者隨著油溫的加熱，滋味兒相互滲透交集，再與白嫩的米飯融合，成就了今天忙碌后的好胃口。

　　終于進(jìn)入收割期，身材健碩的姐夫，每天開著四輪車?yán)Ｑ啻蠼愕缴缴先?。一穗穗玉米與秸稈脫離，跳到籃子里，再一籃子一籃子倒進(jìn)車斗里。好幾塊地，收完這塊收另一塊，這就如同一處處金色的礦藏，激蕩著收割者的欲望。產(chǎn)量的翻番，讓收割者的心靈歡呼雀躍，讓這個秋天的勞動多的是喜悅，勞累也變成了愉悅的過程。而為了使這種愉悅拉長篇幅，海燕大姐一家故意放慢了收割的腳步，慢悠悠地舒展動作，穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)匕盐彰總€環(huán)節(jié)。甚至還要用很長時間，拿手機(jī)拍下一些照片，發(fā)到群里，發(fā)到朋友圈。這些流金的玉米，會換來可喜的經(jīng)濟(jì)收入，堪稱太讓人值得玩味的金玉米。

　　她發(fā)現(xiàn)了幾穗被啃食殘缺的玉米棒，呵呵，憑她的經(jīng)驗(yàn)，毫無疑問是山上的野雞來享受豐收的成果。海燕大姐望向遠(yuǎn)處山谷，并不心疼這幾穗玉米，反倒有一絲寬慰。生態(tài)家園，樹木茂密，水草豐美，野禽聚集，豐收的一杯羹分給鳥類，是一種善待大自然的情懷。

　　搓了玉米粒，碾一些新玉米面，鍋里排骨燉豆角，上部貼一圈大餅子，肉菜的濃香、新糧的清香混合，彌漫在房間里。最好吃的是餅子的嘎巴，緊貼鍋體，酥脆焦香，揭下一整張，抹上醬鋪上蔥，對折，咀嚼者一臉享受的樣子，透露著獨(dú)特美食給味蕾的沖擊。

　　與山南的新民鎮(zhèn)不同，位于北部的舊廟鎮(zhèn)，主要種植高粱。駐村第一書記杰仁，在幫助鄉(xiāng)親收割的同時，航拍了高粱紅的情景。這里遍地紅高粱，鋪成了紅色的海洋，絕對給人視覺的震撼。是誰升起了這漫山遍野紅色的旗幟？那些碩大的高粱穗，也像若干紅色的火把。高粱，因?yàn)楫a(chǎn)量比不過玉米，曾經(jīng)很多年退出了大地舞臺，近年來，由于科技進(jìn)步，高粱新品種被研發(fā)出來，播種者又將其大面積樹立起來。連片種植，連片收割。收割之前，村里的女人們，按捺不住滿心歡喜，成群結(jié)隊到山間地頭扭起了大秧歌，拉開收割的序幕。鼓樂聲聲，嗩吶陣陣，穿著艷麗的大姑娘小媳婦，盡展優(yōu)美的身姿，盡顯腿腳的靈動。民間出美女，她們渾身散發(fā)出自然美的氣息，扭動著最柔的線條。更有靈巧的女子，跑到高粱棵前，手撫高粱穗，閉上眼睛，嗅一嗅穗子的清香，靈魂被熏香，陶醉的樣子被杰仁收納到鏡頭里。

　　無論過去、現(xiàn)在還是將來，高粱米都是人們難舍的食物。盛夏，吃上一碗高粱米水飯，加上蘸醬菜，誰敢說不是一種胃口的享受？誰敢說不是消暑的最佳選擇？僅有細(xì)糧做主食是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，當(dāng)下人們特別注重養(yǎng)生和配餐的需求，注定更加迷戀高粱米的質(zhì)感。北方人在秋天包飯包吃，用大白菜葉子，包起高粱米干飯、蔥葉、大醬、香菜，一邊大口吃，一邊在院子里走動，讓飲食變得豪情無比。

　　機(jī)械化的加入，使大片收割變得輕而易舉。那些火紅的色彩被收集到一起，拉到場院平整的地面，碾壓脫殼，有風(fēng)的日子，一把把木锨向高空揚(yáng)起，飛走了碎末，留下了珍珠。珍珠般的顆粒灌入袋中的時候，大家聽見了珍珠相互碰撞快樂的聲音。人們扛起袋子的時候，也將沉甸甸的收獲感托舉到太陽下。高產(chǎn)的紅高粱，化作大筆經(jīng)濟(jì)收入。紅高粱米走向需要它們的人間，一些短茬子留痕在寒風(fēng)中的土地。當(dāng)然，冬天里，有純正的高粱酒登門上桌拜訪，讓人們憶起紅高粱的過往。

　　天下糧倉，有著一群忠誠的耕種者，不停地讓它盈滿。這些人在季節(jié)的大地上，無懼風(fēng)霜，腳步鏗鏘，汗水揮揚(yáng)，奮力敲響洪鐘大呂，那群山大海為之合拍的旋律，足以感天動地，感動以食為天的天下人！

　　杰仁拍下了秋收過后莊戶院里端起的酒杯。他捕捉到了一雙雙手上的裂口，捕捉到了酒杯被舉起時酒液的顫顫巍巍，捕捉到了勞動者豐收過后滿足的神情，捕捉到了這些大地的主人們，眼睛中散發(fā)的光輝。

　　秋收，無論金黃色還是火紅色，都給了勞動者最好的交代。顆粒歸倉，大地重新消瘦起來。忙了一秋的庭院主人們，終于有時間回到園子里，穿起悄悄紅透的辣椒，在屋檐下掛起一串串紅。也把大棵的白菜碼到缸里，層層撒鹽，注滿清水，壓上石頭，靜待酸菜的獨(dú)特味道，浸潤冬天的每一個日子，一直吃到次年春天來臨。

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　　張國華，遼寧省作家協(xié)會會員、阜新市作家協(xié)會理事，阜蒙縣作家協(xié)會名譽(yù)主席。在各地報刊發(fā)表散文作品數(shù)百篇。

[編輯 雅賢  編審 春語]

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