地理書中的“雜交水稻”之父

文圖/文化信使 孫玲玲（遼寧朝陽(yáng)）

　　在人教版地理八年級(jí)上冊(cè)教材中，第四章講述的是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。第二節(jié)農(nóng)業(yè)的第98頁(yè)，圖4.16上，有這樣一位老人，他蹲在稻田里，手握禾苗，雖已年邁，卻面帶笑容，神采奕奕。他就是舉世聞名的“雜交水稻之父”袁隆平院士。

　　這張照片拍攝于袁老的試驗(yàn)田。教科書中，一字一句地介紹著：“我國(guó)依靠科學(xué)技術(shù)，使農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式正從廣種薄收轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，優(yōu)良品種不斷涌現(xiàn)。”70年代以前，我國(guó)水稻平均畝產(chǎn)不到300公斤，而目前超級(jí)雜交水稻的平均畝產(chǎn)已突破1200公斤，翻了四倍之多，實(shí)為驚嘆。

　　在建設(shè)用地不斷擴(kuò)大的今天，我國(guó)耕地面積在不斷減少，而我國(guó)的糧食產(chǎn)量卻在持續(xù)增長(zhǎng)。不得不說(shuō)，超高產(chǎn)水稻的出現(xiàn)，不僅創(chuàng)造了中國(guó)的奇跡，解決了眾多人口的糧食問(wèn)題，同時(shí)也是世界的奇跡。我國(guó)發(fā)明的高產(chǎn)水稻，從此跟隨袁隆平院士的腳步惠及世界各地，南亞、東南亞、美國(guó)都在種植雜交水稻。

　　今年五月，正是非洲島國(guó)馬達(dá)加斯加收割雜交水稻的時(shí)節(jié)。農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)拉納里韋盧說(shuō)，袁隆平給該國(guó)留下了“豐厚的遺產(chǎn)”，他表示，袁隆平院士的離世是中國(guó)和全世界的遺憾。

　　我國(guó)是最早種植水稻的國(guó)家。早在七千年前的河姆渡氏族，即現(xiàn)在的長(zhǎng)江流域，就開始使用大型哺乳動(dòng)物的肩胛骨制作成簡(jiǎn)單的農(nóng)具，開始翻地。水稻是糧食作物中種類最多的谷物。從形狀看，有長(zhǎng)粒、短粒的，也有圓粒、尖粒的。從顏色看，有紫色、黑色、白色、黃色等多種顏色。從有無(wú)黏性看，分為糯稻和粳稻。而從種植時(shí)間上，又分為早稻和晚稻。我國(guó)的水稻在地域分布上也有所不同。南方多種植易成熟的秈稻，北方、西北和高原地帶種植的多是粳稻。

　　由于受緯度、水分、地形等多種因素影響，我國(guó)不同的地理區(qū)域種植的水稻都不同。我們東北人吃到的大米多是東北地區(qū)自產(chǎn)的大米，主要是可在溫帶、高地種植的粳稻，口感較好。而南方地區(qū)多種植能收獲兩至三次的秈米。

　　現(xiàn)在我們不必?fù)?dān)心吃不上飯，追求口感更好的大米，開始在國(guó)內(nèi)推廣粳稻的種植。未來(lái)之于中國(guó)，不僅是吃得飽，更是吃得好。雜交水稻的研究和發(fā)現(xiàn)，不僅提高了水稻單位面積的產(chǎn)量，解決了溫飽問(wèn)題，造福了全世界，同時(shí)更是我國(guó)糧食安全的根本所在。

　　吃水不忘挖井人，稻花香里憶袁公。莫忘忍饑挨餓時(shí)，汗灑禾田少有閑。袁老德隆望尊，吾輩有何功德？不必事農(nóng)田，歲歲有余糧，平日不能忘。

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　　孫玲玲，今日朝陽(yáng)網(wǎng)文化信使，現(xiàn)任遼寧省朝陽(yáng)市第十五中學(xué)教師。喜歡用樸素的文字記錄生活，愛(ài)好讀書、寫作、旅行等。最喜歡的一句話：“求仁而得仁，又何怨。”

[編輯 雅賢]

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