媽媽笑了

文圖/文化信使 張美玉（遼寧凌源）

　　現(xiàn)在的日子越來(lái)越好了，包子已經(jīng)是再尋常不過(guò)的食物了，可我還是經(jīng)常憶起小時(shí)候媽媽做的包子。

　　有一天，媽媽從集市上回來(lái)，說(shuō)：“今天我運(yùn)氣特別好，有個(gè)賣(mài)肉的著急回家辦事兒，剩下一塊肥肉，我看特別好，他就便宜賣(mài)給我了。”媽媽又接著說(shuō)，“我把這塊肥肉熬成油，以后能做菜吃，今天晚上用油梭子包包子，給你們改善生活。”說(shuō)完，媽媽就干了起來(lái)。熬完油后，媽媽到小院兒的菜地里拔來(lái)白菜、蔥，洗干凈并切碎，把熬完的油梭子和切好的菜以及調(diào)料放入盆中攪拌，再把發(fā)酵好的面團(tuán)揉一揉，搓成長(zhǎng)條，揪成一塊塊短圓柱體。媽媽一邊干一邊對(duì)我們說(shuō)：“面皮兒要搟得又圓又薄，中間要厚，以免包時(shí)漏餡，邊緣要薄，轉(zhuǎn)圈捏褶時(shí)好捏，看上去好看，吃時(shí)還好吃。

　　一會(huì)兒功夫，媽媽就把包子放到鍋里蒸了起來(lái)，大弟弟著急地問(wèn)：“媽媽，包子什么時(shí)候熟?。?rdquo;小弟弟也著急地問(wèn)：“媽媽，我想吃。”我也著急地問(wèn)：“媽媽，快點(diǎn)兒吧，太著急了。”媽媽笑著說(shuō)：“這著急！先等等，咋也得蒸15分鐘后才能出鍋，”我們還是不停地問(wèn)。媽媽說(shuō)：“灶堂里的火停了，再悶一會(huì)兒，估計(jì)那時(shí)你爸爸也快回來(lái)了，咱們一起吃。”聽(tīng)媽媽這么一說(shuō)，灶堂里的火停下來(lái)，就成了我們能快點(diǎn)兒吃上包子的信號(hào)了，于是，我們姐弟輪流看灶堂里的火是否停下來(lái)。

　　媽媽邊說(shuō)邊刷洗用過(guò)的盆，刷洗完以后，媽媽說(shuō)：“你爸爸昨晚說(shuō)，今天干完活再推回來(lái)幾捆柴禾，我去接應(yīng)一下，給他搭把手，回來(lái)好快點(diǎn)兒吃包子。”

　　媽媽擦擦臉上的汗出門(mén)了。我像做賊似的斜身靠在門(mén)口往外張望，看到媽媽走遠(yuǎn)了，回頭跟弟弟們說(shuō)：“看看灶堂里還有火嗎？我們可以掀鍋偷吃包子了。”大弟弟說(shuō)：“還有一些火，我不敢偷，萬(wàn)一媽媽返回來(lái)咋辦？”小弟弟說(shuō)：“我也不敢，我怕媽媽打。”我說(shuō)：“媽媽走遠(yuǎn)了，不會(huì)回來(lái)。你倆要是怕挨打的話，就別吃了！”倆弟弟異口同聲地說(shuō)“吃！”我說(shuō)：“偷吃包子可別讓媽媽看出來(lái)。”弟弟們一臉茫然，不知道如何偷吃。大弟弟試探著說(shuō)：“咱們一個(gè)包子偷吃一半兒？”小弟弟說(shuō)：“姐，一個(gè)包子咬一口，看不出來(lái)吧?”我假裝氣憤地說(shuō)：“想不出來(lái)就別吃！”弟弟們不言語(yǔ)，靜靜地看著我，我神秘地說(shuō)：“偷吃包子，要從外面看不出來(lái)已經(jīng)吃了，那只能吃里面的餡兒，包子皮卻完好無(wú)損。”弟弟們都說(shuō)好。

　　在我的提議下，我們一起掀開(kāi)鍋，一鍋熱騰騰的包子似乎瞅著我們，弟弟們迫不及地想去抓，我把他們的手打到一邊說(shuō)：“先別急，太燙，我們掏餡時(shí)容易碰壞皮兒。”我著急地說(shuō)：“你倆先等等，看我怎么做。”于是，我舀來(lái)涼水，輕輕地灑在包子上，然后我撿出一個(gè)包子，在底部弄一個(gè)窟窿，把餡兒掏碗里后，又把包子皮模仿原樣坐在蒸屜上。弟弟們看我這樣做也模仿我的樣子偷起來(lái)，我們一邊偷吃餡兒一邊說(shuō)：“這包子餡真好吃，還想吃。”我們一邊互相勸別偷多了，容易被媽媽發(fā)現(xiàn)，一邊又止不住比賽似地偷著吃，絲毫不顧還有多少囫圇的包子。就這樣，一鍋包子餡兒很快就被我們偷吃完了，我又模仿原樣整理了一下，最后把鍋蓋上。

　　包子餡偷吃完了，大弟弟擔(dān)心地說(shuō)：“媽媽，能不能發(fā)現(xiàn)??？我害怕了！”小弟弟也擔(dān)心地說(shuō)：“媽媽一會(huì)兒就得回來(lái)，我們發(fā)現(xiàn)后得挨打。”我靈機(jī)一動(dòng)說(shuō)：“我有辦法了，我們現(xiàn)在就出去，藏在后院兒的倉(cāng)房后面，如果媽媽發(fā)現(xiàn)了，我們看情況不好就跑。”我們一致同意趕緊藏起來(lái)。

　　我們剛藏好，就聽(tīng)見(jiàn)門(mén)響了，媽媽和爸爸推著柴禾回來(lái)了，隱隱約約地聽(tīng)見(jiàn)媽媽跟爸爸說(shuō)快卸掉柴禾，洗洗手到屋里吃包子，孩子們都等不及了。

　　這時(shí)，我們用耳朵貼著墻使勁兒地聽(tīng)，怎么沒(méi)有啥動(dòng)靜了呢？于是我們悄悄地往前走幾步，再接著聽(tīng)，還是沒(méi)啥動(dòng)靜，再接著往前走，扒著門(mén)縫往屋里望，看到媽媽正往盆里撿包子，撿每一個(gè)包子時(shí)都倒過(guò)來(lái)看看，一邊放到盆里一邊笑著說(shuō)：“這孩子們，把包子餡從底部摳出去偷著吃了，還按原樣坐在蒸屜上，這肯定又是你那寶貝丫頭的主意。”我們姐弟三人你看看我,我看看你,又往前移動(dòng)了幾步。我一顆懸著的心終于放下了，說(shuō)：“沒(méi)事兒，咱們進(jìn)屋吧，不能挨打。”

　　我們姐弟三人走進(jìn)屋的那一刻，媽媽笑了……

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　　張美玉，筆名藍(lán)田。今日朝陽(yáng)網(wǎng)文化信使，朝陽(yáng)市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)鄉(xiāng)村作家?，F(xiàn)就職于遼寧省凌源市朝陽(yáng)街小學(xué)。2019年遼寧省教育系統(tǒng)“最美教師”，朝陽(yáng)市、凌源市骨干教師、優(yōu)秀班主任、優(yōu)秀教師，凌源市名班主任。朝陽(yáng)市《斑斕班主任工作室》主持人。作品散見(jiàn)于《世界華文微型小說(shuō)大成》《中外教育》等報(bào)刊及今日朝陽(yáng)網(wǎng)。

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