端午節(jié)特稿

又是一年粽子飄香時

文圖/文化信使 張美玉（遼寧凌源）

　　沿著小路漫步，一股粽子的香味撲鼻而來。又是一年端午節(jié)，又是一年粽子飄香時。聞著粽子的香味，我不禁想起了小時候的端午節(jié)。

　　記得有一年，端午節(jié)前幾天，媽媽說：“五月節(jié)快到了，今年多包點兒粽子，過節(jié)時，親戚們回來也好有吃的。”我們姐弟便把媽媽的話記在了心上。大弟弟說：“媽媽，什么時候五月節(jié)?。课蚁氤贼兆?。”小弟弟說：“媽媽，咋還不到五月節(jié)??？我也想吃粽子。”我隨著說：“媽媽，快點兒到五月節(jié)吧。要不咱們先包先吃吧！”媽媽總是笑著說：“急啥？先包了，如果吃沒了，五月節(jié)那天親戚們來咱家吃啥？”求媽媽沒起到作用，我只好白天盼著快點兒到天黑，天黑盼著快點兒到天亮，總覺得日子過得慢。夜里還時常夢到過五月節(jié)，吃上了甜甜的黏黏的粽子。

　　終于盼到了端午節(jié)，媽媽開始包粽子了。媽媽在地上放了一張方桌，把米放在桌子旁邊，我們姐弟給媽媽遞粽葉。大弟弟爭著說：“媽媽用我的，我的大，包得快。”小弟弟搶著說：“媽媽用我的，我的更大。”我搶著說：“你倆爭啥，媽媽用我的，我的比他倆的都大，包得更快。” 媽媽笑著說：“你們把粽葉都遞到我手里，我咋包啊？”聽了媽媽的話，我們又搶著把粽葉放到桌子上，媽媽又笑著說：“你們這一搶，這粽葉都堆到桌子上，我還是沒法包啊！”媽媽停下來，看著我們說：“你們想早點兒吃上粽子嗎？”我們搶著說：“想！”“那你們就得聽話，別動粽葉，好好在一旁看著我包，就能早點兒吃上粽子。”聽了媽媽的話，我們只好靜靜地在一旁看著媽媽包粽子。只見媽媽拿一片大的粽葉鋪在桌子上，小的粽葉就用兩片或三片，然后把粽葉折成圓錐體，用手撈出米，把葉里填滿米，用拳頭壓一壓，再把多余的粽葉底部折疊過來當(dāng)蓋兒，封嚴(yán)實，然后用牙齒叼著馬藺的一頭，手掐著馬藺的另一頭，用力地繞在粽子的腰部纏好，系上扣。最后，把捆好的粽子輕輕地放在蓋簾上。媽媽指著粽子興奮地說：“看，媽媽包的粽子多周正。”我們姐仨則不斷地稱贊著媽媽的手藝，媽媽包得越來越快了。一會兒，蓋簾上就擺滿了棱角分明的粽子。看著媽媽的作品，我還是忍不住模仿媽媽的樣子去包，號稱給媽媽幫忙，能快些。弟弟們也時不時地伸手幫我倒米、拿粽葉，號稱給姐姐幫忙，能快些。盡管我們姐弟很賣力，可我們合作出來的粽子還是像“大肚子咧嘴笑的彌勒佛”。媽媽看著我們包的粽子哈哈大笑。

　　包完后，媽媽把粽子一層層密密麻麻地擺放到鍋里，然后加水至沒過粽子，最后蓋上鍋蓋開始燒火。我們姐弟在著急的心理驅(qū)使下，不是幫媽媽拿柴禾，就是幫媽媽往灶膛里送柴禾，聞著鍋里飄出來的香氣，我們更加急切地問媽媽：“媽媽，多長時間能熟呀？”媽媽總是說：“柴禾放得太多了，火太大了不行，慢火煮才不會煮壞，才會好吃。”盡管媽媽三番五次地強(qiáng)調(diào)，我們還是趁媽媽不注意，偷偷地往灶膛里送柴禾。

　　漸漸地，鍋里飄出粽葉淡淡的清香與糯米甜滋滋的濃香，兩種香味混合在一起，沁入鼻孔。那一刻，粽香慢慢升騰，越聞越香；那一刻，粽香好像往白云深處蔓延，欲與薰衣草試比香。那一刻，粽香環(huán)抱全身，流入心底，流入靈魂深處。

　　幾個小時過去了，媽媽終于說可以掀鍋了。我們姐弟搶著去掀，媽媽吆喝著：“燙著，你們到一邊等著去。”媽媽掀開鍋，一股香氣直襲咽喉，我們急忙往鍋里張望，粽子周圍鑲嵌著黑綠色的雞蛋，我們伸手就要去拿。媽媽說：“別著急，干脆這樣吧，你們?nèi)⊥肴?，我先用涼水給你們沖幾個先吃吧。吃時慢一點吃，別燙著。”

　　我們急忙取來碗，搶著讓媽媽先扒粽子，媽媽輪流給我們姐弟每人扒一個，一個個白米粽子頓時蹲坐在碗里，我們急忙用筷子一邊夾一邊品嘗。那粽子細(xì)嫩潤滑，柔軟黏稠，甜而不膩。

　　我們一邊吃一邊聽媽媽給我們講端午節(jié)吃粽子是為了紀(jì)念偉大詩人屈原。聽了媽媽的故事，我感覺那粽子更香了。

　　五月新絲纏角粽，端午酒美思親重。又是一年端午節(jié)，又是一年粽子飄香時，遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)工作的我，想念媽媽包的粽子，想念粽子飄香的味道，想念媽媽的味道……

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　　張美玉，筆名藍(lán)田。今日朝陽網(wǎng)文化信使，朝陽市作家協(xié)會會員?，F(xiàn)就職于遼寧省凌源市楊杖子九年一貫制學(xué)校。2019年遼寧省教育系統(tǒng)“最美教師”，朝陽市、凌源市骨干教師、優(yōu)秀班主任、優(yōu)秀教師，凌源市名班主任。朝陽市《斑斕班主任工作室》主持人。作品散見于《世界華文微型小說大成》《中外教育》等報刊及今日朝陽網(wǎng)。

[助編 繁花似錦  責(zé)編 雅賢]

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