撿蘑菇

文化信使/李桂林 編輯/趙盼

　　伏天一到，連綿的雨天，才是撿蘑菇的好時節(jié)。

　　小山上，松樹菇長在黑綠的油松下面，撿松樹菇需趁早，一般過了晌午，昆蟲就會在柔軟的蘑菇傘上產(chǎn)卵。手持一根棍子三五成群，互相吆喝著漫山遍野地采蘑菇。難采的地兒用棍子扒拉；難走的道兒用棍子拄一下；偶爾遇見蛇還能用棍子壯壯膽。遠遠望見蘑菇頭上，頂滿了松珍。采到手里油膩膩滑溜溜的，最好趁勢把帶土的根和沾松毛的皮去掉，回家后直接晾曬，留著冬天吃。因為當時就吃的話，容易壞肚子。

　　還有現(xiàn)在市場上備受推崇的紅蘑，得立秋之后才有。不過我小時候很少撿到。

　　撿來就吃的，是一種白色的草蘑，白天的任何時間段都可以采到。只生長在低矮的草叢里，稀稀疏疏的，數(shù)量較少。要采夠吃一頓的，需要轉(zhuǎn)悠很多地方，走很遠的路。這種草蘑，通體潔白而纖細，亭亭玉立于碧綠的草叢中，這美妙的畫面，本身就令人流連忘返。最好是在傘面褶皺還沒發(fā)黑時候采摘，口感更好。清水洗凈，與小白菜一燉，清香的滋味沁人心脾。在貧窮的年代里完全趕得上吃一頓肉的感覺，那味道讓人終生忘不了。

　　最妙的是到河邊的大楊樹林子里撿雞腿蘑，只生長在陳年的樹坑里。樹疙瘩被挖走了，斷在土里的樹根腐爛后，在樹坑的壁上會長出高挑的雞腿蘑來——蘑菇柄又粗又大，活似粗壯的雞腿，故有此稱呼。不過蘑菇傘頭很小，滋味卻極其鮮美。雞腿蘑數(shù)量較少，而楊樹蘑數(shù)量會多些。楊樹蘑的特點是簇生，一小堆從土里冒出來，傘頭較大蘑菇柄又短又小，顏色略黑些，不像雞腿蘑潔白而又晶瑩剔透，特立獨行而又孤芳自賞。

　　撿雞腿蘑最好是在連雨天，因為伏天氣溫高，下過雨后，才會長出蘑菇。頂著塊塑料布，迎著蒙蒙細雨向林子里進發(fā)。雨水把大地上的一切洗得干干凈凈；樹葉與小草青綠的逼人眼；鳥兒們蹲在樹上，梳理著被雨水浸濕透了的羽毛，清脆的叫著，聲音回蕩在樹林里。雨，似有似無；霧，忽明忽暗。樹林里充滿了神秘的氣息，走進去仿佛進入了童話般的仙境。遠遠就能望見白色的倩影——沒錯！那就是美如少女、壯若村姑的雞腿蘑。連忙跑過去，輕輕地拔下來，再小心翼翼地捋去泥土，生怕多弄掉一點根。然后馬不停蹄的四處張望，向下一個樹坑搜索前進。

　　印象最深的一次，是在一堵石頭壩下，我發(fā)現(xiàn)了一大片雞腿蘑。一個個兒，從石頭縫里探出身子來，靜靜地沐浴在小雨中，像是在等待著什么。我從未見過這么多雞腿蘑，都舍不得下手采了，望望這個、再瞅瞅那個，不知從哪下手。

　　任憑歲月流逝、光陰荏苒，往事如煙，那一個個白花花的雞腿蘑，卻深深地扎根在我的記憶中，歷久彌新，香遠益清、永生難忘。

　　后記：截稿后我在網(wǎng)絡(luò)上遍查關(guān)于野生蘑菇的圖片，奇怪的是，我幼年所見的雞腿蘑和楊樹蘑竟然沒有被收錄其中。心中遐思萬千，不知其所以然。只剩下無盡的悵然罷了。
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　　李桂林,出生于遼寧省北票市黑城子鎮(zhèn)四萬貫村，1986年師范畢業(yè)。在朝陽市第十五中學教書至今，已30余年。除教書外，寫過詩，組織過詩社《在風華正茂的年華里》。后來寫散文，陸續(xù)發(fā)表在省、市級刊物。生活中偶有所感，輒記之:一來分享，二來紀念。

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