人間五月槐花香

文化信使/徐玉松  編輯/立軍

　　昨天，趁著槐花開(kāi)得正旺，與友相約上山采槐花。順著小路爬過(guò)一道道溝坎，來(lái)到山坡上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就嗅到風(fēng)中彌漫的一股香氣。同伴不禁大喊：這槐花好香?。?/span>

　　我們來(lái)到一棵槐樹(shù)下，但見(jiàn)那一串串槐花就如燈籠花?；被ㄓ械臐嵃字型钢G，有的透著紅，捋一把攥在手里，嫩嫩的，軟軟的，好不愜意。＂?。。⒃趺戳?？＂我急切地問(wèn)同伴。＂我被蜜蜂蟄到了。＂再一看，一枚長(zhǎng)長(zhǎng)的蜂針還留在她的手上，“趕緊把蜂針拔下來(lái)。”我趕緊提示。

　　同伴在我的指揮下拔下蜂針，我們繼續(xù)采槐花。有人說(shuō)，蜜蜂輕易不蜇人，因?yàn)轵厝撕竺鄯湟不畈涣硕嗑昧恕Ｎ倚奶弁橐餐槊鄯?。其?shí)，采槐花時(shí)蜜蜂會(huì)常伴你左右，蜜蜂也是嗅著槐花的香氣來(lái)的。人們只知槐花蜜的香甜，又有誰(shuí)想到蜜蜂采蜜所付出的辛苦呢。正如晚唐詩(shī)人羅隱《蜂》中的名句：“釀得百花成蜜后，為誰(shuí)辛苦為誰(shuí)甜。”

　　其實(shí)，對(duì)我們?nèi)祟悂?lái)說(shuō)，采槐花也是挺辛苦的一件事。滿山、滿溝地找尋槐花，然后采摘，不小心還會(huì)被樹(shù)枝上的大刺刮傷，但甜甜的槐花還是蠻有誘惑力的。

　　記得我的學(xué)生劉秋穎在她的《集市里的大槐樹(shù)》一文中，寫出了自己對(duì)槐樹(shù)、槐花的喜愛(ài)：“春天，我爬上大槐樹(shù)，采一串槐花，放到嘴里一嚼，好甜??！”哪個(gè)農(nóng)村孩子沒(méi)有這樣的經(jīng)歷呢？那采到第一把槐花的迫不及待，那品嘗大自然恩賜的天真躍然眼前。

　　槐花被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”。現(xiàn)代藥理研究表明，槐花所含的蕓香甙，可增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，改善血管壁脆性，對(duì)高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。此外，槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等作用。夏季花未開(kāi)放時(shí)采收其花蕾，稱為“槐米”；花開(kāi)放時(shí)采收，稱為“槐花”?；泵卓梢粤栏珊笈莶?。槐米茶中硒的抗氧化作用是VC和VE的300—500倍，具有極強(qiáng)的清除體內(nèi)氧自由基的能力。氨基酸、硒同時(shí)具有滋養(yǎng)皮膚、美白減皺的效果?；被ǖ墓麑?shí)——槐角，具有清熱瀉火，涼血止血，清肝瀉火的功效。

　　小時(shí)候，媽媽說(shuō)：槐花破血，不能多吃。困難年代，或許是為填飽肚皮而食。但是現(xiàn)代人與其說(shuō)喜歡吃槐花，不如說(shuō)是喜歡大自然的美食。

　　把槐花采回來(lái)后洗干凈，用開(kāi)水焯好后，就可以包槐花餡餃子、烙槐花盒子、蒸槐花丸子、做槐花湯或槐花醬了，總之吃法隨你選。剩下的槐花，還可以放入冰箱冷凍，招待那些喜歡山野口味的朋友，豈不快哉！

　　去年，我的一位同事還把自家烙的槐花餡盒子帶到外地，送給親友品嘗。看來(lái)槐花不僅是美食，還可以傳遞友情。

　　五月槐花香，讓人永難忘。

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