人間五月槐花香

文化信使/徐玉松  編輯/立軍

　　昨天，趁著槐花開得正旺，與友相約上山采槐花。順著小路爬過一道道溝坎，來到山坡上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就嗅到風(fēng)中彌漫的一股香氣。同伴不禁大喊：這槐花好香??！

　　我們來到一棵槐樹下，但見那一串串槐花就如燈籠花。槐花有的潔白中透著綠，有的透著紅，捋一把攥在手里，嫩嫩的，軟軟的，好不愜意。＂?。。⒃趺戳?？＂我急切地問同伴。＂我被蜜蜂蟄到了。＂再一看，一枚長長的蜂針還留在她的手上，“趕緊把蜂針拔下來。”我趕緊提示。

　　同伴在我的指揮下拔下蜂針，我們繼續(xù)采槐花。有人說，蜜蜂輕易不蜇人，因為蜇人后蜜蜂也活不了多久了。我心疼同伴也同情蜜蜂。其實，采槐花時蜜蜂會常伴你左右，蜜蜂也是嗅著槐花的香氣來的。人們只知槐花蜜的香甜，又有誰想到蜜蜂采蜜所付出的辛苦呢。正如晚唐詩人羅隱《蜂》中的名句：“釀得百花成蜜后，為誰辛苦為誰甜。”

　　其實，對我們?nèi)祟悂碚f，采槐花也是挺辛苦的一件事。滿山、滿溝地找尋槐花，然后采摘，不小心還會被樹枝上的大刺刮傷，但甜甜的槐花還是蠻有誘惑力的。

　　記得我的學(xué)生劉秋穎在她的《集市里的大槐樹》一文中，寫出了自己對槐樹、槐花的喜愛：“春天，我爬上大槐樹，采一串槐花，放到嘴里一嚼，好甜??！”哪個農(nóng)村孩子沒有這樣的經(jīng)歷呢？那采到第一把槐花的迫不及待，那品嘗大自然恩賜的天真躍然眼前。

　　槐花被歷代醫(yī)家視為“涼血要藥”?，F(xiàn)代藥理研究表明，槐花所含的蕓香甙，可增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，改善血管壁脆性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效。此外，槐花還有降低血壓、抗水腫、抗炎等作用。夏季花未開放時采收其花蕾，稱為“槐米”；花開放時采收，稱為“槐花”?；泵卓梢粤栏珊笈莶??；泵撞柚形目寡趸饔檬荲C和VE的300—500倍，具有極強(qiáng)的清除體內(nèi)氧自由基的能力。氨基酸、硒同時具有滋養(yǎng)皮膚、美白減皺的效果?；被ǖ墓麑?mdash;—槐角，具有清熱瀉火，涼血止血，清肝瀉火的功效。

　　小時候，媽媽說：槐花破血，不能多吃。困難年代，或許是為填飽肚皮而食。但是現(xiàn)代人與其說喜歡吃槐花，不如說是喜歡大自然的美食。

　　把槐花采回來后洗干凈，用開水焯好后，就可以包槐花餡餃子、烙槐花盒子、蒸槐花丸子、做槐花湯或槐花醬了，總之吃法隨你選。剩下的槐花，還可以放入冰箱冷凍，招待那些喜歡山野口味的朋友，豈不快哉！

　　去年，我的一位同事還把自家烙的槐花餡盒子帶到外地，送給親友品嘗。看來槐花不僅是美食，還可以傳遞友情。

　　五月槐花香，讓人永難忘。

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