摘要：清歡，于我是一個(gè)溫暖的午后，一杯清水，一首歌，一本書，或是一碗漂浮著香菜末的清水湯面，亦或是路邊的一朵小花兒，幾棵野草，朵朵白云，都是屬于我的歡愉！

人間有味是清歡！

文圖/文化信使孫玲玲（遼寧朝陽）

　　前幾天下班后，我突然很想吃打鹵面，于是自己趕緊下廚。半根黃瓜、一根小蔥，兩根杭椒，三個(gè)雞蛋，清洗過后，黃瓜切成丁，杭椒和小蔥橫切成圈，雞蛋打散的功夫，鍋里的油已經(jīng)燒熱，隨著一聲嗞啦的響聲，雞蛋在鍋里攤開了花，炒蛋的香味瞬間入鼻?？焖俪春媒馉N燦的雞蛋，盛出備用。再次熱油起鍋，蔥花、蔬菜粒、十三香爆鍋，加入豆瓣醬來回翻炒，醬香的味道在廚房里彌漫開來，此時(shí)加入醬油少許，清水少許，倒入炒好的雞蛋，待醬汁咕嘟咕嘟起泡，盛入碗中。一大碗熱氣騰騰，鮮香四溢的雞蛋醬就這樣做好了。澆在煮好的清水掛面上，簡(jiǎn)直是人間美味。

　　這個(gè)世界上，美味數(shù)不勝數(shù)，可是每個(gè)人心中對(duì)美味的定義卻不盡相同。于你可能是山珍海味，于我卻實(shí)在平凡，我喜愛的美味，就如眼前的這碗雞蛋醬打鹵面。看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上我是做了很多次才找到那種醬香的味道。屢做不煩，屢吃不厭。而其他的各種蔬菜打鹵面，我也都很愛吃。老黑常這樣笑說我，去佳慧吃什么？打鹵面，去興隆吃什么？打鹵面，去餐館點(diǎn)餐，還是打鹵面！好吧，我承認(rèn)，我對(duì)面條的熱愛是毫無挑剔的。從方便面、掛面到手搟面、意面；從清水煮面到熱炒面、涼拌面；從寬面到細(xì)面，我都喜歡?？v使有很多次吃完后悔的經(jīng)歷，卻喜愛依舊。

　　一鍋清水燒開，下入面條，幾根青菜，一個(gè)荷包蛋，少許鹽，幾滴香油，少許蠔油，一碗清水面條就這樣出鍋了，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，卻溫暖了我的胃和心。

　　隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，生活條件變得越來越好，每當(dāng)去飯店的時(shí)候，我們似乎不知道該點(diǎn)些什么，陷入了美食的彷徨。然而，當(dāng)我靜下心來，最懷念的味道，卻常常是那些最普通的、最常見的，扎根在心里的味道。就如那碗清水湯面，又如一碗蔬菜打鹵面，讓我吃得格外歡暢。在嘗過了大魚大肉、山珍海味過后，那是一種清淡的歡愉！平凡而美好。

　　北宋詩人蘇軾在《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》中有一句“人間有味是清歡”，此句是全詩的詩眼。講的是早春時(shí)節(jié)，一個(gè)早上，細(xì)雨斜風(fēng)，天氣微寒，淡淡的煙霧，河邊稀疏的柳樹似乎在向剛放晴后的沙灘獻(xiàn)媚。眼前的淮水讓作者聯(lián)想到上游清碧的洛澗，當(dāng)它匯入濁淮以后，就變得渾渾沌沌一片浩茫了。詩人和朋友一同去游南山，中午時(shí)分，在山莊農(nóng)家，泡上一杯浮著雪沫乳花似的清茶，品嘗山間嫩綠的蓼芽蒿筍的春盤。心情多舒暢，最有味的還是這種清淡的歡愉啊！

　　人間有味是清歡，世間難得是清歡！一盞清茶，一處野味，遠(yuǎn)離城市的喧囂，遠(yuǎn)離瑣碎事務(wù)的牽絆，尋找內(nèi)心的一片寧靜，尋找內(nèi)心的一種歡愉。這歡愉讓人恬靜而舒適，恰似身處清幽淡雅之境，比任何味道都要濃存心中，令人難忘。

　　如夫妻之間，日子久了，平淡得如同白水一般，可正因終日柴米油鹽的相守，才更讓人回味。有人這樣說過，婚姻好不好，看一下廚房就知道了，有的人家刀具、墻壁都是嶄新如初的，有的人家則充滿了煙火氣。有煙火的日子是有滋有味兒、有人氣兒的。我很贊同那句話，最好的感情就是在一起吃很多的飯，說很多的廢話，這才是生活本來的味道。平平淡淡卻真實(shí)得耐人尋味。

　　清歡，于我是一個(gè)溫暖的午后，一杯清水，一首歌，一本書，或是一碗漂浮著香菜末的清水湯面，亦或是路邊的一朵小花兒，幾棵野草，朵朵白云，都是屬于我的歡愉！都能讓我懷念起很多美好的往事……朋友，你的清歡又在哪里？是白茶？是黑墨？還是……

　　附上蘇東坡的這首詞！與大家共賞！

《浣溪沙·細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒》

細(xì)雨斜風(fēng)作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。入淮清洛漸漫漫。

雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。