摘要：晚上做菜的時候，我切了自己家腌的酸菜，想把酸菜、凍豆腐和排骨一起燉。當我把酸菜劈開后，手卻情不自禁地掏出里面的酸菜芯放在嘴里，細細品嘗，思緒又把我?guī)Щ亓送辍?/div>

童年趣事

文化信使/楊金霞  編輯/繁花似錦
吃酸菜芯

　　晚上做菜的時候，我切了自己家腌的酸菜，想把酸菜、凍豆腐和排骨一起燉。當我把酸菜劈開后，手卻情不自禁地掏出里面的酸菜芯放在嘴里，細細品嘗，思緒又把我?guī)Щ亓送?hellip;…

　　小時候，家里生活困難，那時候人們都不富裕，根本沒有現(xiàn)在的零食、蔬菜和水果等。冬天的時候，只有自己家的院子里種的白菜和腌好的酸菜吃，而且還沒有肉，只有到了過年，才能吃上點肉，一般過年才買二斤肉。小時候，最常吃的就是玉米面餑餑，老媽在一個專用的盆子里留面引子，每天都要發(fā)面，用勺子舀面，一勺一個，貼一鍋圈兒。也許是肚子里沒有油水，那時候真能造。餑餑下面鍋底里燉的白菜土豆，有時候放點油（也就一小勺），沒有油的時候，老媽就用做飯的米湯代替，我們也吃得津津有味。

　　那時候，買不起大米和白面，只有來客人了，才會去供銷社買散大米和白面，必須客人吃完了，我們才能上桌，我們的家教一直很嚴的，我們姐仨從來沒和客人一起吃過飯?，F(xiàn)在想想，就是東西太少了，只能讓爺爺陪著客人吃。那時候，吃一頓疙瘩湯，都讓我們回味好幾天，至于饅頭餃子似乎可望而不可及。老媽有時候把白菜做成餡兒，用玉米面貼餅子，我們就覺得好吃得不得了，其實餡里也是象征性地放了一點葷油。至于酸菜餡兒，用老媽的話說“酸菜不喜油兒”，放少了不好吃，放多了太費油，所以酸菜餡的餅子，也是很難吃上，酸菜也不腌那么多。

　　過年了，家家都要做“接年菜”和“接年飯”，這時候僅有的一點兒酸菜被派到了用場。在老媽切酸菜的時候，我們姐仨就排著班地在旁邊等待，等什么呢？等著吃酸菜芯兒。我是老大，當然要排在最前面，拿到手里都舍不得吃，分給兩個妹妹點兒。然后，輪到妹妹們的時候，再分給我。我記得那時候的酸菜芯比現(xiàn)在的零食都好吃很多倍，可是現(xiàn)在的孩子根本不知道酸菜芯還能生吃，估計放到他們的嘴里也會吐出來。

吃冰

　　寒假前上班的時候，我學校僅有的一點兒水在桶里凍上了，我用水舀子用勁砸開，這瞬間讓我想起了小時候吃水缸里冰的情景。我當時拍了一個小視頻，發(fā)到朋友圈里，得到了很多同齡人的共鳴，他們小時候也曾經吃過冰。

　　小時候，根本不知道什么是冰棍和雪糕，當時學校有個經常去賣雪糕的人，是石仁溝村子的，戴著一副墨鏡，有錢的同學都圍上去買一個吃。我對那個叫賣聲根本不去理會，躲得遠遠的，因為我一分錢也沒有，也不奢望父母去買。當時就想好好學習，自己將來掙錢買冰棍、雪糕吃。

　　冬天的時候，因為氣溫太低，水缸里的水在晚上就會結冰，第二天一大早，我們姐仨拿著碗，去敲水缸里的冰，然后津津有味地吃。雖然只有涼，沒有一點甜度，卻給我們的童年時光留下了美好的回憶。冰太薄，一會兒就化了；太厚呢，我們的小嘴又放不下，所以，這個冰的薄厚尺度很難把握，并不是每天早上都會吃到冰。

　　那時候沒有現(xiàn)在的自來水，家里也沒有井，老爸要到50米外的一個轆轤井里挑水。夏天和秋天都可以，冬天和開春的時候，井沿上凍上了很厚的一層冰，稍不留心就會掉到井里去，所以，我們冬天從來不敢到井邊玩。因為老爸挑水不容易，懂事的我們也不會浪費水，更不天天去吃冰，雖然“咔咔”脆的冰代替了冰棍雪糕，我們整個冬天吃幾次就心滿意足了。

　　我前幾天給冰箱除冰，把里面的冰拿出來放在一個盆里，讓老閨女用小勺玩。我告訴她：“媽媽小時候曾經吃過冰。”她也想拿一塊往嘴里放，嘗嘗什么滋味兒，我沒有拒絕，讓她嘗一下也好，雖然她很小，不諳世事，但是也要讓她明白，生活并不是一帆風順，也會有困難挫折與之相伴。

　　很平常的童年趣事，卻讓我心里五味雜陳，現(xiàn)在的我們，天天水果零食不斷，大魚大肉裝滿冰箱，是因為我們生活在偉大的國度里，國家發(fā)生著翻天覆地的變化，我們用自己的勞動創(chuàng)造了幸福的生活，我們應該感到知足。小時候的苦鋪就了我成長的路，換來了今天的甜，所以我們會倍加珍惜，微笑著面對每一天！

（本文圖片來源于網絡）

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　　楊金霞，今日朝陽網文化信使，出生于遼寧省朝陽市喀左縣十二德堡鄉(xiāng)，1999年畢業(yè)于朝陽市第一師范學校最后一屆普師中專班，現(xiàn)在就職于建平縣老官地鎮(zhèn)小學，平時喜歡寫作，1990年開始寫日記堅持到現(xiàn)在，還給兩個女兒寫《成長日記》，有多篇文章在《今日朝陽網》發(fā)表。曾在《朝陽教育》上發(fā)表教育教學論文《運用新課標理念，指導英語學困生》。

[責任編輯 昕晨]

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