旁批春節(jié)風(fēng)俗文化（下）

文/文化信使 胡春雨（山東濟(jì)南）

　　題解：《明史》云：“風(fēng)俗者，天下之大事也。求治之道，莫先于正風(fēng)俗。”可見(jiàn)風(fēng)俗不俗，特將癸卯春節(jié)分別寫(xiě)成的三篇文化評(píng)論橐集茲編。禮、樂(lè)、和，關(guān)乎中華文明特質(zhì)，集中展現(xiàn)在春節(jié)文化中。

樂(lè)與人同：看春晚

　　春晚，已經(jīng)伴隨我們整整度過(guò)了四十個(gè)春節(jié)，讓我們?cè)跉g聲笑語(yǔ)中完成歲月的交替，讓全體華人走進(jìn)中國(guó)文藝的殿堂，歷經(jīng)時(shí)代演進(jìn)，早已成為現(xiàn)代年俗不可或缺的部分。曾幾何時(shí)，我們?cè)谖幕纳衬谐鲎?，文化生活長(zhǎng)期處于貧困之中，春晚的舞臺(tái)上，一幕啞劇《吃雞》，留下了永恒的記憶；一部小品《吃面》，爆笑著全國(guó)的餐桌。如今人民的物質(zhì)生活極大豐富，在精神生活上，一度陷入娛樂(lè)至死，麻痹“三俗”之中。此時(shí)，愈發(fā)需要優(yōu)秀文藝的滋養(yǎng)，讓文藝創(chuàng)作與文藝鑒賞攜手前行。

　　春晚不變的色調(diào)，乃一個(gè)“樂(lè)”字，這個(gè)字在我們的文化中很大。“孔顏何樂(lè)”，雪藏著中國(guó)人最崇高的文化理想；“適彼樂(lè)土”，集中著中國(guó)人最美好的生活向往。中華文明的主要特色，便在于充滿(mǎn)人文氣息的禮樂(lè)文明，其中的“樂(lè)”，本意上固然是“音樂(lè)”的“樂(lè)”，早在《尚書(shū)》中的大舜時(shí)代，便有“予擊石拊石，百獸率舞”的文藝盛況，但并不局限于這些特定的、古典的藝術(shù)形式，因?yàn)樗灿谌祟?lèi)性情，本質(zhì)便在于“歡樂(lè)”的“樂(lè)”?！盾髯印分v的通透：“夫樂(lè)者，樂(lè)也，人情之所必不免也，故人不能無(wú)樂(lè)。”自古中國(guó)文明的構(gòu)建，重視文化藝術(shù)的熏陶，“而可以善民心，其感人深，其移風(fēng)易俗，故先王導(dǎo)之以禮樂(lè)而民和睦。”

　　可見(jiàn)春晚的文化價(jià)值，實(shí)踐著《孟子》“與民同樂(lè)”的思想，讓各種藝術(shù)形式推陳出新、薈萃一堂，乃現(xiàn)代中國(guó)禮樂(lè)文明的國(guó)家級(jí)載體，只要路子正確，“今之樂(lè)猶古之樂(lè)也”。一臺(tái)春晚，應(yīng)當(dāng)在歡樂(lè)祥和中展示東方大國(guó)的文化理想、藝術(shù)情操與審美氣度，親民而不媚俗，熱烈而不貧乏，不僅是才藝比拼，讓百姓看個(gè)熱鬧。像往年一樣，享用年夜飯的我們，未必能用心品味這道大餐，但最直觀的，仍然是看到了文藝創(chuàng)作中的人類(lèi)共同價(jià)值：真、善、美。

　　首先是真，一桌文藝盛宴當(dāng)然要貨真價(jià)實(shí)。從歌舞到戲曲，從武術(shù)到雜技，從服裝到舞美，代表著當(dāng)代中國(guó)文藝的最高水準(zhǔn)，印象中連《我要上春晚》的欄目都火得一塌糊涂。每個(gè)細(xì)節(jié)、每句臺(tái)詞都來(lái)自精心打磨，倘若用心欣賞，令人應(yīng)接不暇，倘若只看熱鬧，自然索然無(wú)味。畢竟，我們?cè)缇瓦^(guò)了那個(gè)滿(mǎn)眼新奇的階段。真的背后則是誠(chéng)，中國(guó)哲學(xué)最看重這個(gè)“誠(chéng)”字?！吨杏埂分v“誠(chéng)者物之終始，不誠(chéng)無(wú)物”，無(wú)論何種形式的創(chuàng)作，成就卓越來(lái)自最真誠(chéng)的付出，來(lái)自對(duì)理想最真誠(chéng)的堅(jiān)守。也許，絕大多數(shù)人注定無(wú)法登上春晚那樣的最高殿堂，但只要前行就沒(méi)有止境，總能達(dá)到人生可以到達(dá)的地方。

　　其次是善，感染人心的當(dāng)然是埋藏在人類(lèi)心底的善念，《孟子》講“故理義之悅我心，猶芻豢之悅我口”，美德與美食竟然是一個(gè)道理。據(jù)韓愈解釋?zhuān)袊?guó)人所謂“善”，不僅“煦煦為仁”，還是“博愛(ài)為仁”；不是“孑孑為義”，而是“天下之公”，可以支撐起中國(guó)文藝精神。春晚的舞臺(tái)上，一曲《是媽媽是女兒》，以最樸實(shí)的語(yǔ)言、最平實(shí)的曲調(diào)，打濕了無(wú)數(shù)人的眼睛，以最尋常、最真切的生活情境，將觀眾代入其中；一個(gè)《坑》，從反面鞭笞了不擔(dān)當(dāng)不作為，為躺平式干部畫(huà)像，激濁揚(yáng)清；東西南北，《我的家鄉(xiāng)》唱出了民族團(tuán)結(jié)、天下一家；走出國(guó)門(mén)，《一帶繁花一路歌》唱出了協(xié)和萬(wàn)邦、美美與共。然而背后只是一個(gè)簡(jiǎn)單的字：愛(ài)。從倫理親情到家國(guó)情懷，撥動(dòng)心弦時(shí)，如琴瑟般清婉，如鐘鼓般恢廓。

　　最后，當(dāng)然是美，愛(ài)美之心，人皆有之。我不懂得究竟什么是美，但我相信，當(dāng)世界與人的性靈相契合便有了美。她可以是江上之清風(fēng)、松間之明月，可以是夏花之絢爛、秋葉之沉靜，可以是杏花春雨的婉約，可以是鐵馬秋風(fēng)的壯烈。當(dāng)然，最美的還是女兒——讓生命如花，和她們的男人一道，化身生生不息的家園。在《錦繡》中，我們似乎登上漢宮秋月，雍容華貴之美，披拂泱泱漢風(fēng)；在《碇步橋》上，我們看到了風(fēng)姿綽約，如在水鄉(xiāng)，如在夢(mèng)境，東方之美，竟是如此的婉如清揚(yáng)；在《我們的田野》里，中國(guó)化芭蕾以?xún)?yōu)美的舞蹈動(dòng)作，演繹了青春與希望的故事，讓亭亭玉立的舞者，化作青蔥的禾苗，直到沉甸甸的收獲，成就生命的價(jià)值。田野讓人想到的是綠色，然而米黃色的妝容告訴我們，青春從來(lái)都在希望中成長(zhǎng)。

　　始于真，成于善，終于美。這個(gè)世界從不缺少美，因?yàn)槊?，乃人?lèi)天然的信仰。

和和美美：吃水餃

　　“餃子就酒，越喝越有。”對(duì)于我等酒徒而言，最能品得其中三味。遠(yuǎn)的不說(shuō)，單就我們山東人的餐桌上，水餃?zhǔn)浅？鸵彩琴F客：譬如親友來(lái)了，可以表示親切；到了姑娘出嫁，也可表示牽掛。更不要說(shuō)天道運(yùn)行的大日子：冬至一元復(fù)始，除夕除舊布新，就是到了破五，別的可以先放一邊，首先要召開(kāi)家庭會(huì)議，研究部署包水餃問(wèn)題，然后全民動(dòng)員，歷來(lái)是主要議程。熱氣騰騰端上來(lái)，可以當(dāng)飯，可以當(dāng)菜，可以當(dāng)肴，齊了。

　　看樣子水餃來(lái)頭不小。據(jù)說(shuō)，水餃最初名叫“嬌耳”，師出漢代醫(yī)圣張仲景門(mén)下。大概長(zhǎng)得像個(gè)耳朵，寓意大冬天熱呵呵吃了，可以暖身驅(qū)寒，免得凍掉耳朵。翻翻中華美食的族譜，“藥食同源”的路數(shù)總是不錯(cuò)的。加上“好吃不如餃子”，擅長(zhǎng)群眾路線，難怪民眾津津樂(lè)道。有的說(shuō)得比較高深：從餛飩創(chuàng)新轉(zhuǎn)化而來(lái)，宋以前叫“角子”，元朝時(shí)叫“扁食”，到了明清才叫“餃子”。意思是處于新舊歲月之交，親自見(jiàn)證時(shí)光交替。于是“大寒小寒，吃餃子過(guò)年”，做足了天人合一的大文章，也便深得民心。依我看，水餃圓滾滾的肚子里，藏著老祖宗的大智慧，讓子孫萬(wàn)代大吃大有。

　　傳奇從相交開(kāi)始。一堆白面，揉成長(zhǎng)條、切成小塊，然后搟出圓圓的面皮，兩邊相交捏合在一塊兒，才有后面的精彩演繹。不要小瞧了這張面皮，在中國(guó)人的藝術(shù)世界里，講究“甘受和，白受彩”，看似平平淡淡、無(wú)色無(wú)味，才能讓五味生香、五彩生色。水餃以其成功經(jīng)驗(yàn)證明，只有圓融的智慧、平淡的素地，才能容得下一方天地，藏得下人生百味。號(hào)稱(chēng)“群經(jīng)之首”的《周易》講，“則是天地交，而萬(wàn)物通也；上下交，而其志同也。”以心相交到了同心同德的境界，才能百事百順、萬(wàn)事如意。相反弄到“上下不交，天下無(wú)邦”的田地，一旦離心離德、離群索居，也便分崩離析、日暮途窮。在中國(guó)人的世界觀里，遠(yuǎn)而協(xié)和萬(wàn)邦，近而走親訪友，一切因緣從一個(gè)“交”字開(kāi)始。無(wú)論大家小家，都是“開(kāi)放帶來(lái)進(jìn)步，封閉必然落后”。當(dāng)然，還得看自己肚子里有沒(méi)有真東西。

　　凡事“和”了才“中”，這是問(wèn)題的實(shí)質(zhì)。中國(guó)人最講究“和”，《孟子》講“天時(shí)不如地利，地利不如人和”，說(shuō)的是人事；《國(guó)語(yǔ)》講“和實(shí)生物，同則不繼”，就上升到天道了，天人之間只是一個(gè)道理。中西方文化根柢的不同，最直觀的便體現(xiàn)在餐桌上：我們是一雙筷子合二為一，走的是動(dòng)靜結(jié)合、陰陽(yáng)調(diào)和的路子；西方人是左手拿叉右手拿刀，走的是涇渭分明、分工制約的路子。我們的水餃包子，無(wú)論肉菜還是魚(yú)蝦，可以海陸具備、包羅萬(wàn)象，落到肚里都是渾然同體、密不可分，在眾調(diào)料的幫襯下，與食客們搞得很是熱絡(luò)。西方人的漢堡包，我雖然沒(méi)怎么吃過(guò)，印象中就是面包夾著菜，菜里夾著肉，再撒上些調(diào)料，還有薯?xiàng)l、炸雞之類(lèi)各自登場(chǎng)。當(dāng)然，不是說(shuō)西餐不好，至于是否吃得慣，就看與生俱來(lái)的食性了。有比較才有鑒別，看來(lái)“好吃不如餃子”，說(shuō)到底吃了一個(gè)五味調(diào)和，“家和萬(wàn)事興”也不過(guò)一個(gè)“和”字。

　　有了這番功夫，才有了一盤(pán)盤(pán)圓滾滾的大元寶。起碼我沒(méi)看出水餃長(zhǎng)得像耳朵，在我眼里就是令人垂涎的大元寶，只不過(guò)一個(gè)熱騰騰、一個(gè)金燦燦，都是黃白之物。破五這天要“送窮”，把藏在心底作祟的窮氣打掃干凈，聽(tīng)韓愈說(shuō)有智窮、學(xué)窮、文窮、命窮，最后還是交窮?？傊褪瞧瞥砩系母F氣，新的一年從頭開(kāi)始，奔向美好生活。在這節(jié)骨眼上，見(jiàn)證歲月交替的水餃自然不能缺位，于是從餛飩混混沌沌的樣子，搖身一變成了大元寶。“洪范五福先言富，大學(xué)十章半理財(cái)”，先儒從不故作清高，孟子講“何必曰利”，主要是大千世界誘惑太多，怕我們掉到錢(qián)眼里鉆出不來(lái)?！吨芤住分v“日新之謂盛德，富有之謂大業(yè)”，可見(jiàn)求富與積德從不矛盾，從小家到大國(guó)，齊心協(xié)力打好物質(zhì)基礎(chǔ)，才能“倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”。《六韜》講“大農(nóng)、大工、大商，謂之三寶”，可見(jiàn)實(shí)現(xiàn)民富國(guó)強(qiáng)，最可貴的還是從物質(zhì)文明抓起，大元寶正是富足的象征。

　　一碗水餃，古往今來(lái)，深入人心。品味其中三味，乃祖先留下的大智慧，教育我們把日子過(guò)得和和美美。

（完）

旁批春節(jié)風(fēng)俗文化 （上）（胡春雨）

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　　胡春雨，男，山東省濟(jì)南市人，漢族，今日朝陽(yáng)網(wǎng)文化信使。濟(jì)南鵲華律師事務(wù)所主任。從事律師工作15年來(lái)，辦理各類(lèi)案件逾600起，承辦的多起案件在社會(huì)上產(chǎn)生了重大影響。工作之余，發(fā)表各類(lèi)文學(xué)、評(píng)論及專(zhuān)業(yè)作品400余篇，大量文章被人民網(wǎng)、搜狐、今日頭條等轉(zhuǎn)載。在外出辦案的旅途中，游覽祖國(guó)大好河山，探訪名勝古跡，寫(xiě)下了大量游記，不少作品被泰山景區(qū)、平遙縣委等相關(guān)單位采用。在工作和創(chuàng)作的過(guò)程中，多次接受財(cái)新傳媒、澎湃新聞、中央廣播電臺(tái)等媒體采訪。

[編輯 瑞雪  審核 雅賢   編審 春語(yǔ)]

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