我的家鄉(xiāng)產(chǎn)小米

文化信使/王宗文 編輯/立軍

　　家鄉(xiāng)的小米，不敢說(shuō)全國(guó)聞名，但在東三省絕對(duì)獨(dú)一無(wú)二。這些年，在外地只要一提到朝陽(yáng)，總會(huì)聽(tīng)到“朝陽(yáng)產(chǎn)小米，那里的小米太好吃了”。每聽(tīng)到這話，總是感到一絲榮耀，為家鄉(xiāng)自豪。

　　其實(shí)小米是從谷子加工磨制而成的。好多人吃過(guò)小米，并不了解谷子。家鄉(xiāng)之所以盛產(chǎn)谷子，主要與其地理，氣候相關(guān)。小米好吃，更多的因素是與土壤有關(guān)。其實(shí)，朝陽(yáng)的土地并不肥沃，屬貧瘠型。在漫梁漫崗的丘陵地帶上，多是那種黃土和紅土形成的坡地。況且朝陽(yáng)十年九旱，但谷子耐旱抗瘠怕澇，這些先天條件適宜谷子的生長(zhǎng)，谷子就成了朝陽(yáng)主要種植作物。

　　種谷子，并非是件易事。它的耕種很麻煩，從我記事時(shí)起，都是用較傳統(tǒng)的方法種植，犁地似乎和其它相同，但深淺要適宜。最關(guān)健是點(diǎn)種，每到春播時(shí)節(jié)，點(diǎn)種子的要端著點(diǎn)葫蘆，跟在犁杖后面，用木棍把里面的種子均勻的叩點(diǎn)在地里。這項(xiàng)農(nóng)活不是每個(gè)人都能勝任。如果種子下大了，以后間苗太費(fèi)事，下的小，很難抓住全苗，谷地的弊端是苗越稀莠子越多，不但減產(chǎn)，而且荒地。多數(shù)人在播種時(shí)寧可種子多下也不少下，一到間苗時(shí)節(jié)薅谷子，個(gè)個(gè)累的腰酸背痛，若是趕上連雨天，那就更愁人了。

　　生產(chǎn)隊(duì)沒(méi)解體的時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)并不種多少谷子。當(dāng)然是怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力，更主要的是谷子產(chǎn)量也低。那時(shí)，人們按工分吃糧，口糧有限，能吃上一頓小米，也是很奢侈的事兒。我們小時(shí)候很難吃上小米。像歌詞上唱的“米飯把我養(yǎng)大”等是不貼實(shí)際的。

　　在這，順便講一個(gè)身邊的故事。說(shuō)是在上世紀(jì)70年代，一個(gè)在朝陽(yáng)農(nóng)大讀書的河北籍學(xué)生，畢業(yè)后分到我們生產(chǎn)隊(duì)參加勞動(dòng)，那年，正趕上他妻子要臨產(chǎn)，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的他求隊(duì)里給解決幾十斤的小米，也好伺候月子。卻遭到生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)的拒絕。還是生產(chǎn)隊(duì)會(huì)計(jì)把家里平日積攢的十幾斤小米送給他，才使他妻子愉快度過(guò)產(chǎn)期。這件事放到現(xiàn)在也許不算什么，可那時(shí)可是解了燃眉之急。改革開(kāi)放后，這位大學(xué)生升任了本鎮(zhèn)的黨委書記，知恩必報(bào)，先是將會(huì)計(jì)的兩個(gè)兒子送去當(dāng)兵，另一個(gè)要去鎮(zhèn)里做勤雜，后來(lái)聘為鎮(zhèn)政府秘書。一個(gè)普通之家就這樣改變了生活的命運(yùn)。這個(gè)故事雖然反映了一種社會(huì)現(xiàn)象，但也道出小米的珍貴。區(qū)區(qū)十幾斤小米換來(lái)一個(gè)天大的人情，得到的福報(bào)令人瞠目結(jié)舌。

　　包產(chǎn)到戶后，谷子的種植面積增多了，吃小米己經(jīng)不是問(wèn)題。糧食富余了，一到集日，總會(huì)有一個(gè)一個(gè)的老鄉(xiāng)們，帶著幾十斤的小米到市場(chǎng)去賣。那時(shí)，我們村里的小米是當(dāng)?shù)氐膿屖重洝Ｖ灰浅赃^(guò)的沒(méi)有不夸好的。

　　家鄉(xiāng)小米好吃，具體好到哪，種了多年地的家鄉(xiāng)人并不知道。我也是從書中看到一些知識(shí)，又從外出時(shí)，發(fā)現(xiàn)周圍許多村鎮(zhèn)，很少有我家鄉(xiāng)才有的那種特殊的紅土層。這種土質(zhì)密度大，比較板結(jié)。春季不落透雨，很難耕種，一旦見(jiàn)苗，其抗旱抗風(fēng)能力強(qiáng)。從紅土地上生長(zhǎng)的糧食十分誠(chéng)實(shí)，有份量。當(dāng)?shù)厝斯苓@個(gè)叫“扣籽子”。有些涵義我不是很懂。賣小米的那些年，販子做生意，多是拿我們村的小米去當(dāng)樣品。所以，到我們這來(lái)收小米，價(jià)格總要比別處貴上幾分錢。

　　后來(lái)，糧食販子買賣做大了，他們不再收小米，直接上門收谷子，回去賣給加工點(diǎn)。這樣一倒手，就存在一些弊端。

　　谷子和谷子是很難區(qū)別的，外地的谷子和當(dāng)?shù)氐挠兄欢ǖ牟罹啵煸谝黄鸺映傻拿壮圆怀鲈瓉?lái)的味道。還有把多年的陳谷子也混在其中，原來(lái)的小米質(zhì)量大大降低。更有些販子也把從遠(yuǎn)處低價(jià)收購(gòu)的谷子冒充本地的。一來(lái)二去，家鄉(xiāng)小米也不是十分受歡迎了。

　　去年春季，我去省城參加?xùn)|三省剪紙藝人培訓(xùn)。其間，好多同行對(duì)我說(shuō)，你們朝陽(yáng)小米好吃，但現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的都不是原來(lái)的味。也有以前在朝陽(yáng)工作過(guò)的更有感受，說(shuō)城里賣的朝陽(yáng)小米有水分，只有你們當(dāng)?shù)氐牟偶?。不少朋友留下地址，要我從家鄉(xiāng)給寄一些真正的朝陽(yáng)小米。我欣然答應(yīng)，因?yàn)?，小米在家鄉(xiāng)太普遍了。

　　后來(lái)，我陸續(xù)地從快遞上寄走一包又一包的小米，在給我返回錢的同時(shí)，收到更多的是贊揚(yáng)：“朝陽(yáng)小米，果然名不虛傳，太感謝了。”好多人建議我干微商，專門經(jīng)營(yíng)朝陽(yáng)小米?？上姨焐皇墙?jīng)商的料，不過(guò)，郵寄小米從沒(méi)間斷過(guò)。

　　這兩年，由于自己的愛(ài)好，朝陽(yáng)市里的朋友少不了來(lái)我家做客的。每次留下客人吃飯，客人總是說(shuō)：“這樣吧，就做你們農(nóng)村最實(shí)惠的農(nóng)家飯菜，千萬(wàn)別破費(fèi)。”我是個(gè)實(shí)在人，每次都是小米飯主食，簡(jiǎn)單弄幾個(gè)菜便是午餐。不想吃過(guò)我家小米的都說(shuō)，你家的小米和別處吃的不同啊，和城里買的更不同，口味不一樣。我才說(shuō)到與這里土質(zhì)有關(guān)，同其它地區(qū)的小米比是有很特點(diǎn)的。

　　曾有領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)過(guò)我：“你們的小米這么好吃，沒(méi)打算把它形成產(chǎn)業(yè)嗎？”這個(gè)真的沒(méi)想過(guò)。以前，把糧食賣給販子，只要錢到手，皆大歡喜。至于以后，沒(méi)人做過(guò)打算。

　　有關(guān)部門不止一次對(duì)我說(shuō)，現(xiàn)在玉米價(jià)格低落。抓住契機(jī)，發(fā)展一下，把你家鄉(xiāng)的小米推廣出去，多好的事兒啊。

　　的確，能將家鄉(xiāng)小米形成產(chǎn)業(yè)，真正的好事，更是大事。不然，家鄉(xiāng)的小米真的被埋沒(méi)了。

　?。ū疚淖饔?017年7月26日晚間）

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