故園高粱紅

文/文化信使 李法明（遼寧喀左）

　　高粱，一種原來很常見的莊稼，曾經(jīng)在老家的山梁隨著秋風(fēng)不住地?fù)u曳。小時(shí)候的小學(xué)課文里說：秋天到，秋天到，高粱漲紅了臉，谷子笑彎了腰。這也許說的就是東北紅高粱吧。

　　記憶里的第一種高粱老一輩人叫它大眼皮高粱，也許我也吃過，但是一點(diǎn)記憶也沒有。老爸老媽曾經(jīng)說過大眼皮高粱是多么的難吃，澀澀的不好下咽。后來上了大學(xué)聽老師也講過，大眼皮高粱的學(xué)名是晉雜五號，有句順口溜給它一個(gè)很好的概括：晉雜五，晉雜五，孩子吃了哭，大人吃了苦，難吃又難煮。后來大眼皮高粱就退出了歷史舞臺，消失在人們的視野里，但是它卻永久地留在幾代人的記憶里，難以忘懷。

　　小時(shí)候，遇到春天地溫低的年份，老人們就會(huì)預(yù)言：今年高粱的產(chǎn)量不會(huì)好，怕是烏米多啊。那些年也沒啥好的辦法預(yù)防高粱絲黑穗病，不像現(xiàn)在有拌種藥。高粱孕穗的日子近了，人們的眼睛緊盯著那漸漸隆起的高粱穗，不幾天就會(huì)知道哪一片高粱烏米多。打?yàn)趺卓康氖茄哿r(jià)，靠的是經(jīng)驗(yàn)。認(rèn)準(zhǔn)了才能不禍害莊稼，不然隊(duì)長見了也是一頓嚷。那時(shí)候?yàn)趺缀芏啵蝗丝钢淮罄Φ氖陆?jīng)常有，然后晚飯的餐桌上就會(huì)多了一盆蒸熟的烏米，蘸著大蒜一家人吃得津津有味。

　　等我上小學(xué)時(shí)，那時(shí)候老家種的高粱是平熟白，一種長得不是很高，穗子也不是很大的黑殼高粱，記憶里在劉三墳的梯田里種了好大的一片。平熟白高粱的品質(zhì)很不錯(cuò)，不論是熬粥還是做干飯，吃起來那叫一個(gè)爽。曾幾何時(shí)，一個(gè)咸雞蛋，一碗高粱米水飯，吃得不亦樂乎。后來又有了六a大津四的高粱，這種高粱最大的特點(diǎn)是含糖比較高，容易出甜桿，這正是那時(shí)對小孩子的最大誘惑吧。小學(xué)五六年級時(shí)校田地里種了高粱，收秋后高粱桿成了搶手貨，那時(shí)候放假看校大伙都愛干，可以好好地隨便找甜稈吃啊。后來一下課就去找甜稈嚼著吃在學(xué)校蔚然成風(fēng)。找到的興高采烈，歲數(shù)小的跟在哥哥姐姐身后，眼巴巴看著，希望也能分到幾節(jié)。記得那一年的高粱桿在短短半個(gè)月就被瓜分一空，小孩子的戰(zhàn)斗力也不低啊。再后來，高粱的種植面積逐年縮小，成片的紅高粱在秋風(fēng)里難覓芳蹤，這也是市場經(jīng)濟(jì)的一種優(yōu)勝劣汰吧。隨著高粱的不斷升級換代，烏米也成了野菜館的招牌菜，還價(jià)值不菲呢，也許是物以稀為貴吧。高粱米水飯一年到頭也吃不了幾頓，孩子不喜歡吃做的也就少了。有時(shí)候想想，吃高粱米的時(shí)候希望吃頓細(xì)糧改善一下，如今天天可以吃大米白面的，倒是又希望來碗高粱米飯，就著大蔥蘸大醬，是懷舊嗎？還是為了那一段記憶？

　　高粱，在上世紀(jì)七十年代人的記憶里，越走越遠(yuǎn)。在九十年代人的記憶力呢？又留下了多少痕跡。也許生活就是這樣，經(jīng)歷過才懂得回憶，失去后才知道珍惜。

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　　李法明，今日朝陽網(wǎng)文化信使。1975年生人。在遼寧省喀左縣五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)輾轉(zhuǎn)打拼二十年，現(xiàn)供職于喀左縣營商環(huán)境建設(shè)局。喜歡讀書，愛好旅游，閑時(shí)弄花草，靜處賦文章。偶有文字見于報(bào)端，愿以文會(huì)友，短長互鑒！

　　[助編 秋水  責(zé)編 雅賢]

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