夢蘊白石雁紛飛

——“非洲雁”在遼寧北票白石水庫流域安家側記

文圖/玲子

　　近年來，位于遼寧北票境內的白石水庫，因成千上萬的白天鵝在遷徙途中“經(jīng)停”而名聲大噪，整個庫區(qū)也逐漸成為芳名遠播的天鵝湖。

　　就在很多人欣賞天鵝的美妙舞姿，忘情地為她歡呼雀躍時，來自異國他鄉(xiāng)的另一群自然精靈——非洲雁，也將嬌俏嫵媚的倩影疊印在大白石宏闊蒼茫的云水間，給這片生機勃發(fā)的土地平添了一種優(yōu)美，為優(yōu)雅高貴的白天鵝增加了一群舞伴。

　　資料顯示，非洲雁(The African Wild Goose)原產于南美洲和中美洲熱帶地區(qū)，引入非洲后又名非洲雁，是一種生活于非洲水淺沼澤地帶的兩棲飛禽。它有多種稱呼，如美洲香鶉、香醇雁、美洲雁，也稱麝香鴨、無聲鴨、紅嘴鴨、肉鴛鴦等等。其身像鵝身，嘴短而窄呈凸狀，上有一紅色肉瘤。爪似鷹爪，非常銳利。其外形特征為紅臉、白羽、黑背、黑尾，長成后有飛翔能力。有時身子呈拱形，非常好看。

　　目前，國際上人工養(yǎng)殖非洲雁的發(fā)展勢頭比較強勁。如法國、德國、荷蘭、丹麥、意大利、美國和加拿大等國家，都非常重視非洲雁的養(yǎng)殖生產。其中，法國養(yǎng)雁總數(shù)的50%以上是非洲雁。

　　讓人驚喜的是，日前，北票市宏翎羽生態(tài)養(yǎng)殖有限責任公司向外界高調宣布，已成功引進、養(yǎng)殖非洲雁，開創(chuàng)了遼西地區(qū)大規(guī)模養(yǎng)殖非洲雁的歷史先河。迄今為止，養(yǎng)殖非洲雁的總數(shù)已超過1500只。

　　讓很多鳥類心儀的是，天鵝湖濕地面積多達90平方公里，呈現(xiàn)湖泊型和沼澤型兩種濕地形態(tài)，生長著蘆葦、蒲草等多種水生植物，棲息、繁衍著眾多鳥類、魚類，早已成為東北亞候鳥遷徙路線中的重要棲息地，每年大約有400萬只候鳥飛過。陽春3月，難以計數(shù)的白天鵝來此過境休息，4月初繼續(xù)北飛。白天鵝在藍天湖水間飛舞、嬉戲，構成了一幅美麗的畫卷。再加上數(shù)量越來越多的非洲雁“加盟”，必將形成一幅鵝雁共舞的自然景觀。

　　據(jù)深入了解，北票市宏翎羽生態(tài)養(yǎng)殖有限責任公司是一家有情懷、有遠見、有擔當?shù)默F(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)。為推動企業(yè)實現(xiàn)穩(wěn)中求進、健康發(fā)展，他們將在龍?zhí)舵?zhèn)三家梁村和下府開發(fā)區(qū)600畝山地上，建立起了特禽養(yǎng)殖基地和銷售基地，為首批規(guī)模養(yǎng)殖的非洲雁申請注冊了“白石飛雁”商標，打造庫區(qū)養(yǎng)殖品牌。目前正籌備開設“白石雁館”，全力打造“農餐一條龍”運營模式，為社會奉獻出天然、綠色、無公害、生態(tài)、環(huán)保的美味佳品。

　　據(jù)該公司一位負責人介紹，非洲雁肉質豐厚、營養(yǎng)豐富，烹飪方式與雞、鴨、鵝相似，但其更具有濃郁的野味特征，肉含蛋白質高達20.98%。古人常說: “聞到雁肉香，神仙想斷腸”。非洲雁肉烹制后香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味綿長，被人譽為“肉中之王”。

　　公司一位技術人員補充介紹說，非洲雁肉是營養(yǎng)豐富的綠色保健食品，含有人體需要的多種氨基酸和不飽和脂肪酸、維生素、微量元素，是集觀賞、滋補、藥用、肉用于一體的吉祥物。我國古代《本草綱目》《日華本草》《千金食治》《隨息居飲食譜》等十多部藥典、食譜對常吃雁肉的好處均有記載。此外，非洲雁所產的蛋沒有腥味，卵磷脂是雞蛋的兩倍，膽固醇含量卻只有雞蛋的一半。更多的食用價值和功能，網(wǎng)友完全可以在網(wǎng)上查到。

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[責編 立軍]

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