端午節(jié)特稿

媽媽的愛隨著粽香彌漫

文化信使/王學(xué)英  編輯/繁花似錦

　　端午節(jié)是我國(guó)漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日。這一天要吃粽子、賽龍舟、掛桃枝、柳枝、艾草、葫蘆，喝雄黃酒。關(guān)于端午節(jié)的由來(lái)，有幾種不同的說(shuō)法，被人們所熟悉的就是為了紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原。

　　說(shuō)起粽子，在人們生活水平提高的今天，超市里一年四季都在賣，街市上也有叫賣的。現(xiàn)在的粽子口味兒繁多，肉香的、海鮮的、蓮子的等等。地域不同，粽子做法也略有不同。

　　從小到現(xiàn)在，每年的端午節(jié)都會(huì)吃到媽媽親手包的粽子。又黃又胖的粽子油亮油亮的，點(diǎn)綴幾顆紅豆、大棗，泡在紅糖水里，又好看又可口。媽媽把美好的向往和對(duì)家人的愛，一起包進(jìn)了粽子里，吃起來(lái)更有幸福的味道。

　　我家是農(nóng)村的，一直是靠爸爸媽媽面朝黃土背朝天地種田自給自足。除了玉米，豆類、谷類都種的，所以每年包粽子用的黃米，也都是自己家地里產(chǎn)的。從播撒種子耕種，到長(zhǎng)出幼苗除草，到追肥，到趟地合壟，再到秋收，一個(gè)黍穗一個(gè)黍穗地摘回來(lái)，再用樹條抽打黍穗，把黍粒和黍穗分離開來(lái)，黍粒加工去皮后，才可以泡米準(zhǔn)備包粽子。從春種到吃著滿嘴香的粽子，每粒黃米不知道媽媽要用手去碰觸和勞作多少次。

　　端午節(jié)前十天左右，媽媽開始泡黃米，買粽子葉和馬蓮。有時(shí)候田間地頭有一墩馬蓮，媽媽也舍不得除掉，會(huì)留到秋天割下，留待明年端午節(jié)包粽子用。

　　五月初四這天，上午媽媽先把粽葉和馬蓮煮一下，然后撈出來(lái)浸泡在涼水里，使其柔軟有韌性，下午開始包粽子。媽媽把紅豆和大棗洗干凈，分別放在器具里，再把方桌放在地上，并向桌上灑水，使其潤(rùn)滑。媽媽拿出一片粽葉平鋪?zhàn)郎?，再拿一片顛倒疊鋪在第一片上，大概這樣四片粽葉就可以對(duì)頭圍折了，使其圍出一個(gè)三角空間，先裝上一粒大棗和幾粒紅豆，再裝滿黃米，在米上的三個(gè)角區(qū)再放幾粒紅豆，然后把粽葉的尾端對(duì)折合攏，最后用馬蓮扎好?？粗鴭寢屖炀毜膭?dòng)作，感覺好簡(jiǎn)單，我也要跟媽媽一起學(xué)著包。媽媽笑了我一下，說(shuō): “你可不會(huì)，不過學(xué)學(xué)也可以，等你長(zhǎng)大找婆家了，也要包粽子的，你要是不會(huì)，婆家人會(huì)看不起你的。”于是我模仿著媽媽的動(dòng)作，用心、耐心、開心地包起粽子來(lái)。開始時(shí)不成功，一裝滿米就散包，可是我不灰心，繼續(xù)努力，終于成功了！只是比媽媽包的要小一些，滿臉欣喜、興奮、驕傲的我，跟媽媽炫耀著我的成果。媽媽不放心，檢查一下，告訴我千萬(wàn)包結(jié)實(shí)了，不然煮散包了，就影響了全部粽子的美觀。成功一個(gè)就更想包第二個(gè)，等媽媽全部包完，我也跟著包了七、八個(gè)。媽媽把包好的粽子擺在鍋里，放上水，水沒過粽子為止，再洗一些雞蛋一起煮，因?yàn)轸兆渝佒蟪鰜?lái)的雞蛋有種特殊的香味兒。

　　記得我五歲那年，有一次等不及媽媽把粽子煮熟，就老嚷嚷著要吃。那時(shí)候每天吃的都是玉米面餑餑，總算一年一度的端午節(jié)到了，可以吃上香甜的粽子了，迫不及待要吃的,我急哭了。媽媽說(shuō)要煮上一個(gè)半小時(shí)才能熟，我就盯著掛鐘數(shù)時(shí)間，最后把媽媽催得實(shí)在煩了，媽媽照著我的屁股揍了幾巴掌?？吹綃寢屔鷼饬?，我也害怕了，為了讓媽媽不打我，我就邊哭邊故意翻白眼兒。就聽媽媽說(shuō)：“也沒打疼你啊，咋就抽了呢。”這時(shí)哥哥（比我大十歲）把我抱起來(lái)，哄著我說(shuō)：“別哭了,領(lǐng)你去當(dāng)街玩兒。”終于可以躲過媽媽的巴掌了，我開始慢慢地停止哭泣。一直老實(shí)、倔強(qiáng)的我，媽媽每次揍我的時(shí)候，我動(dòng)都不會(huì)動(dòng)一下，那次怎么就頭腦靈活了呢，哈哈，還知道用詭計(jì)騙媽媽。哥哥估摸著粽子該熟了，于是領(lǐng)著我回家了?？吹綃寢尠阳兆影橇似し旁谑⒅t糖水的碗里，又黃又亮的，口水都流出來(lái)了。媽媽對(duì)我說(shuō)：“快吃吧，熟了，這粽子吃得還挨頓揍。”我完全不理會(huì)媽媽在說(shuō)什么了，大口吃著又香又甜的粽子，滿屋子都是幸福的味道。

　　去年端午節(jié)，媽媽坐公交車從老家給我送來(lái)了粽子。其實(shí)媽媽坐車的錢可以買好多粽子了，但是媽媽必須讓我吃到她親手包的，否則她總是惦記著，怕女兒吃不到香甜可口的粽子，怕女兒花錢去買。我吃了兩個(gè)。沒過幾天剩余的粽子略微有點(diǎn)兒長(zhǎng)毛了，媽媽說(shuō)長(zhǎng)毛了就扔了吧，別把身體吃壞了。我對(duì)媽媽說(shuō)沒事，不礙事。我不能扔，我要一個(gè)不剩地全部吃掉，媽媽送的不止是粽子，這是偉大的母愛，我怎么能把母愛扔掉呢？

　　每次吃著媽媽包的粽子，都會(huì)粽香滿屋，媽媽的愛隨著粽香一起彌漫，彌漫滿屋！

[責(zé)任編輯：立軍]

　　王學(xué)英，筆名傳奇，今日朝陽(yáng)網(wǎng)文化信使。遼寧省朝陽(yáng)市喀左縣人，從事聯(lián)想電腦渠道批發(fā)工作。熱愛文學(xué)，作品有小詩(shī)句、快板、小品，歌詞改編等。

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