衛(wèi)計專題報道

練過硬本領(lǐng) 保食品安全

——朝陽市疾控中心組織食品安全事故應(yīng)急處置演練受矚目

文圖/蔡暢  編輯/立軍

　　近日，遼寧省朝陽市疾控中心精心組織了一場食品安全事故應(yīng)急處置演練活動，30多名專業(yè)技術(shù)人員參加，在業(yè)界引起廣泛關(guān)注。

　　此次演練，旨在深入學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》，有效防控可能發(fā)生的食品安全事件，進一步提高綜合應(yīng)急反應(yīng)能力。

　　為開展好此次演練活動，朝陽市疾控中心成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、專家組、現(xiàn)場處置組、應(yīng)急預(yù)備隊、后勤保障組等機構(gòu)，演練方案嚴格按照實戰(zhàn)情景設(shè)計。

　　此次演練，以該市某鎮(zhèn)一農(nóng)民在家舉辦婚禮，誤將亞硝酸鹽當(dāng)做食鹽加入菜品，造成100余人中毒的事件為背景，分別在市疾控中心食堂、門診部和會議室等多個場地，設(shè)置了事件發(fā)生現(xiàn)場、醫(yī)院急診部、觀察室、事發(fā)農(nóng)家和市疾控中心疫情室等演練場景。按照疫情報告、應(yīng)急反應(yīng)、應(yīng)急處置和總結(jié)評估幾個程序進行了緊鑼密鼓的演練，其中包括事件接報、逐級上報、成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、應(yīng)急機動隊集結(jié)、應(yīng)急物資準(zhǔn)備、現(xiàn)場流調(diào)、樣品采集、事件分析、總結(jié)評估和專家現(xiàn)場點評等諸多環(huán)節(jié)，基本上做到了環(huán)環(huán)相扣，一氣呵成。

　　演練遵從實戰(zhàn)，以練為戰(zhàn)；注重細節(jié)，操作規(guī)范；依法依規(guī)，注重配合；演練腳本設(shè)計合理，過程流暢。所有參演隊員態(tài)度認真，操作嚴謹、規(guī)范，較好地完成了演練任務(wù)，達到了演練目的。演練結(jié)束后，中心領(lǐng)導(dǎo)對此次演練進行了點評，指出本次演練存在的問題，強調(diào)了今后應(yīng)急工作努力的方向。

　　通過演練，增強了市疾控中心業(yè)務(wù)人員的應(yīng)急意識，檢驗了應(yīng)急預(yù)案的有效性、應(yīng)急物資的完備性和各部門的協(xié)作能力，完善了應(yīng)急機制，提高了食品安全事故的應(yīng)急反應(yīng)能力，為規(guī)范處置全市食品安全事故奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　（作者現(xiàn)供職于朝陽市疾控中心）

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