本網(wǎng)特稿

編者按

　　農(nóng)歷五月初五，是中國傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。登山、吃粽子、賽龍舟……地域不同，習俗也各有不同。無論差異大小，都是祈盼吉祥如意、幸福安康。

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滿城粽香迎端午

編輯/瑞雪

　　端午節(jié)馬上就要到了，市場上多了許多售賣葦葉、馬蓮的攤位。也有煮熟的大個粽子和雞蛋。

　　端午節(jié)吃粽子的習俗由來已久。人們在吃粽子時，依然會想起用自己的生命喚醒了楚國民眾愛國意識的詩人屈原。為紀念他，端午節(jié)吃粽子便代代延續(xù)，流傳至今。

　　粽子的制作過程耗時費力，糯米需要浸泡4—5天，葦葉和馬蓮也需浸泡煮熟。想吃到親手制作的粽子，通常需要提前半個月就得著手準備。三片葦葉，兩根馬蓮，要包出五角粽子，著實考驗人的手藝。

　　隨著人們口味提高，粽子的選材和制作也花樣翻新。松仁粽、蛋黃粽、薄荷香粽……風格各異、口味不同。鮮肉粽香膩潤滑；豆沙粽香甜可口；桂花粽清香異常，還有鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽……

　　粽子鍋煮雞蛋是端午節(jié)不可或缺的美食。坊間流傳，吃了粽子鍋煮的雞蛋，一年都不會肚子疼。雖然只是傳說，但吃起來確實別具風味。

　　飄散著粽香的五月，人們在甜蜜中品味著詩一樣的生活。

　　[責任編輯 趙盼]

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