摘要：中國式的待客多是這樣的，客人進(jìn)門，主人就會(huì)馬上遞上一杯熱氣騰騰的茶水，聊天兒，喝水。如果是男賓，就會(huì)遞上一支香煙。
君子之交的永恒旋律
文化信使/林志霞 編輯/趙威
文化信使/林志霞 編輯/趙威
中國式的待客多是這樣的，客人進(jìn)門，主人就會(huì)馬上遞上一杯熱氣騰騰的茶水，聊天兒，喝水。如果是男賓，就會(huì)遞上一支香煙。
提起敬煙，就會(huì)不由自主地想起小時(shí)候家里常備的一個(gè)物件——煙笸籮。用五塊木板或是紙殼做成的正方形的盛裝旱煙的東西，叫它煙笸籮。每到閑暇之際，父親總是坐在炕沿，翹起二郎腿，卷煙卷。煙笸籮里備著一些多是家里上學(xué)的學(xué)生正面和反面都寫過字的廢紙。父親將它們撕成一個(gè)個(gè)紙條，然后很嫻熟，很專業(yè)的卷旱煙，最后還要用唾沫將邊角粘好。也就常在父親卷旱煙的當(dāng)，鄰居二大爺背著手，輕咳兩聲，到我家串門。父親立刻遞給進(jìn)屋剛落座的二大爺一顆卷好的旱煙卷，嘴里喊著我們的小名，叫我們沏茶。我們姐妹幾個(gè)其中的一個(gè)就會(huì)顛顛地跑過來，拿起那個(gè)燙印著紅花綠葉的茶缸，從灰色牛皮紙做成的茶葉袋里捏出一捏兒茶葉，經(jīng)熱水一沏，那些茶葉如同池塘里的魚柴般飄了上來。把茶水倒在兩個(gè)大碗里，二大爺和父親大口大口地抽著旱煙，吐出冒著圈的煙霧，咝嘍咝嘍喝著大碗里的茶水，有時(shí)就這么沉默著，一直坐到茶涼煙盡，二大爺下地出門，父親送出門去，這些動(dòng)作順理成章，默契自然……
這是六七十年代的待客方式，如今，旱煙已經(jīng)逐漸減少，各種明目的香煙出現(xiàn)在各家各戶，客人來了，男主人將會(huì)立刻打開煙盒，抽出兩根香煙，遞給客人，然后打開火機(jī)，點(diǎn)燃客人嘴里叼著的香煙，再點(diǎn)燃自己的煙，動(dòng)作嫻熟和迅速，是男人最灑脫，最性感的動(dòng)作。各色茶具和多種茶葉立刻被拿到門面。茶香四溢，霧氣裊裊……主人邊喝茶邊下著留客令，一會(huì)兒咱們?nèi)ツ暮赛c(diǎn)，再找?guī)讉€(gè)朋友陪你。說著，便拿起電話約請(qǐng)。于是，放下水杯，端起酒杯，觥籌交錯(cuò)，談笑風(fēng)生，直至喝的面紅耳赤，呼哥喊弟，方才離去……
隨著時(shí)代的變遷，社會(huì)的發(fā)展，待客的水準(zhǔn)不斷提高，待客的形式不斷變化。然而，無論多高檔次的待客，無論多大場面的邀約，總離不開的就是那杯散發(fā)著熱氣的茶水，這是朋友聚會(huì)，迎接貴賓的主題。忽然就想起那句，君子之交淡如水。如水的交往，雖然淡然，但是持久。非常喜歡周華健演唱的那首《朋友》，經(jīng)?？吹皆S多相聚的親朋邊唱這首歌邊流淚的場景。一句話，一輩子，一杯水，一生情！不管那是父親和二大爺咝嘍咝嘍喝著的漂著“魚柴”般的水碗，還是浸泡著“鐵觀音”“普洱”茶的水杯，那里面盛裝的都是一杯純凈的水。國宴邀請(qǐng)，備水為先；招待貴賓，茶水必端。朋友聚會(huì)，酒水相伴。迎接?？蜔熕?，款待貴客水酒花。水，是宴請(qǐng)中一項(xiàng)永恒的主題，只有如水之交，才該是交往中經(jīng)得起錘煉和考驗(yàn)的永久旋律……
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