出行必備

蒸饅頭有講究，蒸蒸日上又一年

    網(wǎng)友們，早上好！

　　今天是2019年2月3日，星期日，農(nóng)歷臘月二十九，“五九”第八天。遼寧朝陽晴，氣溫-16～0℃，東北風3～5級，空氣質(zhì)量中度污染，大家外出時需做好防護措施。日出時間：07:10；日落時間：17：15。

　　受冷空氣影響，今天相較昨日最高氣溫下降6℃，重新回歸冰點。春節(jié)假期，朝陽整體溫度偏低，但大部分時段都不耽誤大伙兒走親訪友，多穿些，注意保暖就好。

　　穿衣指數(shù)：寒冷

　　天氣寒冷，建議著厚羽絨服、毛皮大衣、加厚毛衣等隆冬服裝。年老體弱者尤其要注意保暖防凍。

　　感冒指數(shù)：極易發(fā)

　　天氣寒冷，且晝夜溫差很大，極易發(fā)生感冒，請?zhí)貏e注意增減衣服保暖防寒。

　　過敏指數(shù)：極不易發(fā)

　　天氣條件極不易誘發(fā)過敏，可放心外出。

【近五日天氣預報】

　　溫馨提示：近五日天氣情況，僅供參考，一切以實際為準。

——百科小知識——

　　北方人“二十九，蒸饅頭”的習俗由來已久，而且，“蒸饅頭”的講究很多。

紅點喜慶吉祥

　　蒸好的饅頭上面要點上五個紅點，以示鴻運當頭。點紅點就是先把一小塊兒紅紙蘸上點兒水，再將五根高粱秸稈兒捆在一起，然后蘸上被水浸濕了的紅紙，最后再點到即將成熟的饅頭上面。

形狀自由發(fā)揮

　　過年的饅頭可以捏成各種形狀，佛手形的面餅為“福”、桃形的豆包為“壽”，還有名目繁多的雕刻精細的面?？梢灾谱鞒鑫遄拥强频耐尥揎?、喜慶豐收的雙魚餅、富貴滿堂的園福餅等面食，這是一個充滿喜悅、充滿希望、充滿創(chuàng)造力的過程。

饅頭都笑了

　　除了“蒸饅頭”之外，還要蒸些帶棗的，帶餡的，帶花兒的。如若因為火候太大導致蒸出的饅頭裂開了口子，得馬上說上一句，“瞧，饅頭都笑了”。雖說這發(fā)面蒸饅頭的事有點麻煩，還是有不少人仍愿意堅守這老輩傳下來的年文化。

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