養(yǎng)豬的漢子

文化信使/瞿軍（四川） 編輯/昕晨

　　認(rèn)識黃土鎮(zhèn)養(yǎng)豬的廖強(qiáng)廖總，是幾年前的初冬時節(jié)。那是一個星期日，朋友老徐邀約我們?nèi)ムl(xiāng)下玩耍，說絕對有驚喜。因常在綿陽周邊的農(nóng)家樂、農(nóng)莊和度假村玩，對老徐的話很不以為然，哪有什么驚喜？

　　車行駛出綿陽約半小時，便到了安州區(qū)黃土鎮(zhèn)。再從干道十字路口左轉(zhuǎn)，行過一條三公里左右的鄉(xiāng)村水泥路，就到了廖總的“中農(nóng)夫生態(tài)農(nóng)莊”。農(nóng)莊四周是植被茂密的淺丘陵，山不高不大，起起伏伏，郁郁蔥蔥，綿延至遠(yuǎn)方。在一片松林深處，座落著廖總的兩個大型養(yǎng)豬場，年出欄成品生豬近千頭。

　　一番寒暄后，廖總給了我們第一個驚喜。在廖總的引領(lǐng)下，我們首先參觀了豬舍。一排排半人多高的水泥圈欄整齊劃一，見有人來，數(shù)百頭豬噪動起來，以為到了喂食時間。近觀豬群，只只毛光油滑，健而不肥，竄動奔走。通過廖總介紹得知，這些有黃有黑的半大豬，來頭可非一般，是廖總集十幾年養(yǎng)豬經(jīng)驗，自己摸索出用大型野豬作父本，選用本地優(yōu)質(zhì)黑母豬雜交繁育出的二代黑豬，抗疫病能力超強(qiáng)。這些豬們的生活，十分幸福，享受與其它同類絕不一樣的待遇：常年吃的是農(nóng)莊自種的各種青飼料，主食則是玉米粉和豆餅，經(jīng)發(fā)酵池發(fā)酵去除重金屬等有害物質(zhì)后的精飼料。而驚喜就在豬舍盡頭，專設(shè)了一處豪華單間，二十平方米的專舍配有一道大鐵門，里面養(yǎng)著一頭三百多斤的大野豬。廖總介紹，它便是農(nóng)莊的大功臣，幾年前花重金從吉林長白山購入，現(xiàn)在場里大部分出欄的生豬都是它和另一頭種野豬的后代。雖然隔著牢不可破的那道大鐵門，但像小牛犢般大小的野豬聞聲站起來同我們對視時，仍讓人感到不寒而慄。光那對十多公分長的大獠牙和透露出兇光的小眼睛，就顯得兇猛無比。雖然廖總大膽鼓勵：“別怕，圈欄高，它跳不出來。”但我們誰也不敢湊上前去，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地用手機(jī)拍照，夸贊了一番。這是我生平第一次如此近距離接觸野豬，所讀書中關(guān)于野豬兇悍的描寫，第一次得到體驗和印證。

　　廖總為我們安排的豐盛午餐，是第二個驚喜。滿滿一大桌農(nóng)莊特色菜，辜且稱之為“全豬宴”吧。更難得的是，桌上的所有蔬菜，全是農(nóng)莊施用豬糞種植的生態(tài)產(chǎn)品，像蘿卜、青菜這些，都是我們親手從地里采摘，體驗了一次“跳豐收舞”的喜悅。同行的老黃，還在苕地里挖出一個重約八斤的超大紅薯，堪稱薯王。后來，他拍照放到微信朋友圈，贏得一片贊聲。

　　廖總做人做事，讓我和朋友都十分佩服。他九幾年農(nóng)校畢業(yè)后，做過農(nóng)技員，搞過銷售，還干過其它一些工作。后來，當(dāng)他開始接觸到生豬養(yǎng)殖，一頭扎了進(jìn)去。風(fēng)風(fēng)雨雨十幾年，生豬市場的起起伏伏，遇到再多、再大的困難，也沒有動搖過自己的追求和信念，堅持養(yǎng)好豬，養(yǎng)生態(tài)豬。風(fēng)雨之后見彩虹，目前除不斷擴(kuò)大的養(yǎng)殖規(guī)模外，還注冊擁有了自己的生態(tài)豬肉商標(biāo)，占有了綿陽很大一塊市場的同時，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷成都、重慶、北京、廣州等地。

　　敬重一個人，不是看他的外表，更不是看他有多高的權(quán)位、多么輝煌的成就，而是他有敬業(yè)精神和一顆善良待人的心。廖強(qiáng)正是這樣的人，一個我真正敬佩的養(yǎng)豬漢子。

（本文圖片均由瞿軍拍攝）

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