摘要：20多年來，他在種植食用菌的路上一步一個腳印，并將自己的專業(yè)技術(shù)無私地推廣出去，這一切都只因為他心中懷揣的那個“菌菇夢”，他就是貴州省貴安新區(qū)馬場鎮(zhèn)洋塘生態(tài)農(nóng)民專業(yè)合作社的技術(shù)骨干楊建均。7月20日，湖州師范學(xué)院商學(xué)院“浙青春，正黔行”暑期社會實踐團成員來到洋塘村，與這位當(dāng)?shù)乩习傩湛谥械摹熬綄＜摇绷钠鹆怂摹熬饺松薄?/div>

貴安新區(qū)的“菌菇專家”——楊建均

文圖/湯曉晨 程俊杰 編輯/趙盼

　　20多年來，他在種植食用菌的路上一步一個腳印，并將自己的專業(yè)技術(shù)無私地推廣出去，這一切都只因為他心中懷揣的那個“菌菇夢”，他就是貴州省貴安新區(qū)馬場鎮(zhèn)洋塘生態(tài)農(nóng)民專業(yè)合作社的技術(shù)骨干楊建均。7月20日，湖州師范學(xué)院商學(xué)院“浙青春，正黔行”暑期社會實踐團成員來到洋塘村，與這位當(dāng)?shù)乩习傩湛谥械?ldquo;菌菇專家”聊起了他的“菌菇人生”。

基地全景

　　“世界上最快樂的事，莫過于為夢想而奮斗。”

　　楊建均，男，1973年8月出生于重慶墊江縣五洞鎮(zhèn)文龍村一個普通的農(nóng)民家庭。“1991年高中考入墊江中學(xué)，但由于家庭原因，兩年后也就是1993年我離開學(xué)校步入社會。”楊建均說，剛進入社會時，他很迷茫，隨著南下大軍到廣東打工。那段時間，楊建均并不快樂，他不停問自己“難道這一輩子我都要做一個打工仔嗎？”為了讓知識改變命運，楊建均毅然選擇重新拾起書本，在書店偶然發(fā)現(xiàn)一本有關(guān)菌菇的書籍《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》，覺得很有意思就買了下來。仔細研讀了幾遍，又想了想，覺得自己既然是農(nóng)民，那就做點與農(nóng)業(yè)相關(guān)的事吧，最終他下定決心回家種植菌菇。

榆黃蘑大棚

　　1994年春，楊建均帶著自己打工掙來的五千元錢回到家鄉(xiāng)，開始了他的“菌菇人生”。食用菌到底怎樣種呢？楊建均感到僅有書本的知識遠遠不夠，于是他走遍墊江，終于找到了一位種植食用菌的師傅，在啟蒙師傅的指導(dǎo)下，楊建均老家的食用菌開始投產(chǎn)。雖然辛苦，但當(dāng)他看到自己種出的一朵朵菌菇，感到無比欣慰，似乎也看到了希望。

　　“夢想是朵花，謝落了可以重新開放。”

　　在楊建均老家食用菌投產(chǎn)半年后，預(yù)想不到的事情發(fā)生了，他辛辛苦苦生產(chǎn)出來的菌棒開始大批量被污染。楊建均說，“當(dāng)時由于資金問題，生產(chǎn)無法繼續(xù)。我想到了放棄，但又不甘心。”經(jīng)過一番掙扎，楊建均決定重新站起來，“當(dāng)時為了弄明白失敗的原因，我開始瘋狂購買與食用菌有關(guān)的書籍，每天堅持學(xué)習(xí)到深夜兩三點鐘，最終找到根源，恢復(fù)了生產(chǎn)。”

參觀菌菇生長基地

　　但這次生產(chǎn)上的失敗，讓楊建均深深體會到技術(shù)在生產(chǎn)中的重要性，于是他把工作重心都放在了對食用菌栽培技術(shù)的研究上。2002年起，他先后到中國農(nóng)業(yè)大學(xué)專修食用菌高級技術(shù)，到西南大學(xué)進修了園藝和應(yīng)用心理學(xué)，加入中國食用菌協(xié)會，多次在北京參加食用菌技能培訓(xùn)，并考取了中國首批“菌類園藝師”資格證。經(jīng)過多年的努力，楊建均研發(fā)出“前發(fā)酵半熟料食用菌栽培工藝”，打破了傳統(tǒng)食用菌生產(chǎn)理念，真正達到節(jié)能化、綠色化、高效化、輕簡化、粗放化“五化栽培”，使食用菌生產(chǎn)工藝更接近農(nóng)民，讓食用菌生產(chǎn)技術(shù)從實驗室落地到田間。

　　“夢想一旦被付諸行動，就會變得神圣。”

　　提及現(xiàn)階段的夢想，楊建均說道，“我是一名普通農(nóng)民，我要做農(nóng)民事，走產(chǎn)業(yè)路，用菌菇帶領(lǐng)村民脫貧致富。”今年2月，楊建均在貴安新區(qū)馬場鎮(zhèn)洋塘村的邀請下，到洋塘生態(tài)農(nóng)民專業(yè)合作社擔(dān)任技術(shù)員，支援精準(zhǔn)扶貧項目。短短五個月時間里，他從北京、江蘇、福建等地引進菌株三十余種，并帶領(lǐng)合作社工作人員成功自主研發(fā)培育出2個菌種。楊建均從菌株選育、菌種擴繁、菌棒生產(chǎn)、出菇管理、產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)科學(xué)管理、嚴(yán)格把關(guān)，逐步打造“云上菇”這一洋塘村食用菌品牌，預(yù)計滿產(chǎn)后每年將生產(chǎn)食用菌菌棒50萬棒，產(chǎn)值將達300萬元，凈收益175萬元。

楊建均向團隊成員介紹菌菇

　　楊建均表示“這些年我在渝、黔多地工作，熟知菌菇本土化培育、野生菌菇馴化等技術(shù)要領(lǐng)，洋塘村在發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)上有一定的優(yōu)勢，比如氣候適宜、有充足的農(nóng)作物秸桿、豬牛糞等。未來可以打造一個康養(yǎng)農(nóng)業(yè)孵化園，以菌類產(chǎn)業(yè)（白色農(nóng)業(yè)）為切入點和核心，同時把種植業(yè)（綠色農(nóng)業(yè)）、養(yǎng)殖業(yè)（藍色農(nóng)業(yè)）整合成良性的閉循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈；通過第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)）的打造，驅(qū)動第二產(chǎn)業(yè)（工業(yè)）和第三產(chǎn)業(yè)（服務(wù)業(yè)）的健康發(fā)展。”

榆黃蘑成品

　　據(jù)悉，在采訪的最后，“浙青春，正黔行”實踐團與楊建均就構(gòu)建“洋塘食用菌電商平臺”達成初步共識，以“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的模式創(chuàng)新精準(zhǔn)扶貧方式，發(fā)揮湖州師范學(xué)院商學(xué)院師生的專業(yè)優(yōu)勢，將農(nóng)村電子商務(wù)作為促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的有效途徑，目前相關(guān)事宜還在進一步協(xié)商中。

　　（本文由浙江省湖州師范學(xué)院商學(xué)院提供）

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