全國首家大豆酸奶在龍城新鮮出爐

文化信使/宋文龍 編輯/雅賢
生產(chǎn)車間一角 

　　近日，筆者從天賜米業(yè)獲悉，該公司研發(fā)的大豆酸奶深加工項目已投產(chǎn)運營，在市內(nèi)各大商場和賓館、酒店和企事業(yè)單位食堂精彩亮相，成為人們青睞的又一飲品。據(jù)了解，植物蛋白大豆酸奶的研發(fā)填補了國內(nèi)市場空白，是國內(nèi)商業(yè)化生產(chǎn)的首家企業(yè)，已獲得國家專利。

　　遼寧天賜農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司(簡稱：天賜米業(yè))成立于2009年，坐落于遼寧省朝陽農(nóng)產(chǎn)品食品園區(qū)，是以培育、種植、加工、生產(chǎn)有機雜糧為基礎產(chǎn)業(yè)，以發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)為主導方向，集基地建設、科研開發(fā)、產(chǎn)品精深加工、市場營銷于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。該公司在研發(fā)有機雜糧系列產(chǎn)品的基礎上，致力于實現(xiàn)有機雜糧深加工的產(chǎn)業(yè)化目標，成功改良土壤9800畝，種植的小米雜糧等產(chǎn)品已經(jīng)通過了CHC有機產(chǎn)品認證。2013年，由江南大學研發(fā)的營養(yǎng)小米粉系列產(chǎn)品技術成果，填補了國內(nèi)空白，開拓了極為廣闊的發(fā)展前景。

　　春節(jié)前夕，遼寧天賜農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司與江南大學和遼寧省農(nóng)科院聯(lián)手，開發(fā)研制的“五谷豆坊”品牌的大豆酸奶再次填補了國內(nèi)市場空白。據(jù)了解，該產(chǎn)品具備國際領先技術，日產(chǎn)12噸，采用超微化細胞破壁技術，保證了低聚糖，大豆異黃酮等小分子活性物質(zhì)更有效釋放。通過限時超高溫殺菌技術，有效去除了雜菌落，保護了熱敏成分;采用雙歧桿菌等乳酸菌發(fā)酵，平衡菌群，確保腸道調(diào)節(jié)健康有序，提高免疫力。大豆原料源自無污染的天賜農(nóng)業(yè)有機雜糧種植基地，采用優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因大豆，顆粒飽滿、口感純正、營養(yǎng)豐富。據(jù)介紹，大豆植物蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，相對于動物蛋白更易于吸收，所含人體必需氨基酸的種類齊全，美容養(yǎng)顏、緩解更年期綜合證，可以維持成年人健康，并可促進兒童的正常身體發(fā)育。大豆酸奶上市后，深受消費者青睞，具有十分廣闊的消費空間。

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